dailydelicious thai: สโกนมาสคาโปนชีส: Creamy mascarpone cheese scones

คงจะรู้เนาะว่า สโกนเป็นขนมที่ปุ๊กชอบมาก (แล้วก็มีสูตรในบล็อกเยอะมากด้วย)

น่าจะเป็นเพราะมันเป็นขนมที่ทำง่ายแล้วก็เร็วด้วย รวมถึงสามารถทำสูตรออกมาได้หลากหลายรสชาติมาก จริงๆ ปุ๊กจะทำสูตรไหนออกมา ส่วนใหญ่ก็ขึ้นอยู่กับมีอะไรอยู่ในตู้เย็นนะคะ อย่างถ้ามีวิปปิ้งครีมเยอะ ก็จะทำครีมบิสกิต (ญาติสนิทของสโกน แต่เป็นสูตรสไตล์อเมริกัน ^^)

แต่วันนี้สูตรที่คิดขึ้นมารอบนี้เป็นเพราะมีมาสคาโปนชีสเหลืออยู่ค่ะ

คือเวลาซื้อมามันจะเป็นถุง 500 กรัมนะ ใช้ทำทีรามิสุ 1 สูตรก็จะเหลืออีก 250 กรัม ก็เลยต้องหาทางใช้ที่เหลือให้หมด แต่ที่สำคัญคือต้องทำให้มันอร่อยขึ้น อิอิ

ก็เลยเอามาทำเป็นสโกนนี่ล่ะค่ะ

ตอนแรกอยากใส่มาสคาโปนเยอะๆ แต่พอใส่เยอะไปเนื้อกับไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ก็เลยลดลงมาให้ตัวสโกนได้ความหวานหอมของมาสคาโปนชีส แต่ยังมีความเบาอยู่

ข้อดีของมาสคาโปนชีสนอกจากรสชาตินุ่มนวลแล้ว ตอนอบสโกนนี่หอมกรุ่นไปทั่วบ้านเลยค่ะ มันจะหอมแบบหวานๆ ชวนกินมาก 555

จะกินเปล่าๆ หรือกินกับแยมและครีมก็อร่อยค่ะ ใครไม่มาสคาโปนติดบ้านจะซื้อมาเพื่อทำสูตรนี้ก็รับรองว่าอร่อยไม่ผิดหวังแน่นอน

Recipe: Creamy mascarpone cheese scones

สูตรภาษาไทย: สโกนมาสคาโปนชีส
日本語のレシピ：クリーミーチーズスコーン
Youtube: สโกนมาสคาโปนชีส / Creamy mascarpone cheese scones/ クリーミーチーズスコーン