dailydelicious thai: Frozen yogurt

อากาศร้อนๆ แบบนี้ก็นึกอยากกินไอศครีมนะ

แต่จะกินทั้งที ก็ขอกินอะไรที่ดีต่อตัวเองขึ้นมานิดนึงก็แล้วกัน เลยเอาสูตร Frozen Yogurt ที่ทำกินช่วงนี้มาฝากกันค่ะ สูตรนี้เป็น Frozen Yogurt ที่ ไม่หวานจัด แต่ก็ยังริชและครีมมี่แบบกำลังดีเพราะปุ๊กเป็นคนประเภทที่ ต่อให้คิดว่าจะกินของที่ดีต่อสุขภาพ ก็ขอให้มันอร่อยด้วย

ถ้าลดน้ำตาล ลดไขมันทุกอย่างจนกินแล้วไม่รู้สึกอิ่มเอม…ก็เลือกไม่กินดีกว่า 555

ดังนั้นสูตรนี้ยังมีทั้งน้ำตาล ครีม และวิปปิ้งครีมอยู่นะคะ อิอิ แต่ใส่ในปริมาณที่พอดี ให้ได้ Frozen Yogurt ที่เนื้อเนียน รสชาติอร่อย และไม่ริชหรือเลี่ยนจนเกินไปค่ะ

วิธีทำไม่ยากเลย เพียงแต่มีขั้นตอนหนึ่งที่ต้องใช้เวลา นั่นก็คือ การกรองน้ำออกจากโยเกิร์ต ก่อนนำมาทำ Frozen Yogurt ซึ่งต้องเผื่อเวลารอกันนิดหน่อยค่ะ

แต่ถ้าใครมีกรีกโยเกิร์ตอยู่แล้ว สามารถใช้แทนโยเกิร์ตที่กรองน้ำได้เลย ก็จะช่วยลดเวลาในการทำไปได้เยอะมากค่ะ

สูตรนี้ทำออกมาในปริมาณไม่มากนัก ตั้งใจให้เป็นขนาดสำหรับทำกินให้หายอยาก 🍦

แต่ถ้าใครทำแล้วรู้สึกว่า “อันนี้ต้องมีติดช่องฟรีซไว้!” ก็เพิ่มสูตรเป็น 2 เท่าได้เลยนะคะ

หวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งสูตรที่ทำให้หน้าร้อนนี้สดชื่นขึ้น และที่สำคัญ…กินแล้วมีความสุขด้วยค่ะ 💛

Frozen yogurt

500 กรัม ............ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

30 กรัม .............. ครีมชีส

8 กรัม ................ แป้งข้าวโพด

2 ช้อนโต๊ะ ......... นม (A)

140 กรัม ............ นม (B)

60 กรัม .............. วิปปิ้งครีม

70 กรัม .............. น้ำตาลทราย

30 กรัม .............. คอร์นไซรัป (น้ำเชื่อมข้าวโพด)

........................... แยมตามชอบ

ใส่โยเกิร์ตลงในที่กรองโยเกิร์ต หรือวางกระชอนลงบนชาม แล้ววางกระดาษ paper towel หรือผ้าสะอาดลงบนกระชอนเทโยเกิร์ตลงไป แล้วพักไว้อย่างต่ำ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น