dailydelicious thai: Pistachio Gugelhupf

ช่วงเดือนที่ผ่านมาทำขนมเยอะมากค่ะ

ลองจดๆ แล้วนับดูน่าจะทำไปเกือบ 40 อย่าง 555 มีทั้งสูตรที่ลองใหม่แล้วก็สูตรเก่าๆ ที่คนที่บ้านอยากกิน เวลาที่ทำขนมไปเรื่อยๆ แบบ non-stop นี่มันสนุกจริงๆ นะ

ที่เคยพูดไว้ว่าตอนเริ่มต้นทำบล็อกก็คิดอยู่ว่าสักวันคงคิดไม่ออกว่าจะทำอะไร แต่เอาเข้าจริงแล้วยังมีขนมอีกตั้งเยอะที่ยังไม่เคยกิน และไม่เคยลองทำ แต่จะพูดไปการทำขนมเล่นในครัวกับการโพสต์บล็อกของปุ๊กมันเป้นคนล่ะเรื่องกันค่ะ

เพราะตอนแรกที่ทำบล็อกก็เพราะอยากจะเก็บสูตรที่ตัวเองชอบเอาไว้ที่เดียวกัน เวลาไปหาคุณพี่สาวที่อังกฤษจะได้ไม่ต้องพกสมุดสูตร (ที่มีเยอะมาก) ไปด้วย ดังนั้นถึงจะลองทำไปหลายสูตรแต่ถ้ายังไม่ได้คิดว่าลงตัวที่สุดก็เลยยังไม่อยากโพสต์ ตอนนี้พอมีคนตาม ก็สนุกกับการทำวีดีโอด้วย แต่ก็เหตุผลเดิมค่ะ ถ้ายังไม่ลงตัวจริงๆ ก็ยังไม่อยากถ่ายวีดีโอนะ

เดือนที่แล้วเลยเป็นเดือนแห่งการทดลอง ทั้งสูตรใหม่ และสูตรที่ตัวเองเคยโพสต์ลงไปแล้ว อิอิ

พูดไปเยอะ วันนี้ก็มีสูตรใหม่มาฝากกัน 1 สูตรค่ะ

เป็นขนมปังพิสตาชิโอ ที่ปุ๊กว่ามันสีสวย หน้าตาน่ารักมาก เสิร์ฟแทนเค้กในงานปาร์ตี้ได้เลย โดยตัวเค้กเป็นขนมปังเนื้อนุ่มร่วน เพราะเราบดพิสตาชิโอใส่ลงไปในเนื้อแป้งด้วย

การใส่ถั่วลงไปทำให้เนื้อนุ่มแต่ก็ทำให้เวลานวด เราจะรู้สึกว่ามันนวดแล้วไม่เนียนเท่ากับโดที่มีแต่แป้งนะคะ แต่ก็ไม่ได้นวดยากขึ้นนะ หรือถ้าจะให้ง่ายกว่านวดโดยใช้โปรแกรมนวดโดของเครื่องทำขนมปังก็ได้ค่ะ

เวลาที่จะใส่โดลงในพิมพ์ อย่าลืมสอดปลายนิ้วลงไปเพื่อให้โดติดกับพิมพ์ เวลาอบจะได้ออกมาสวยนะคะ สำหรับตัวขนมจะกินแบบนี้เลยก็ได้ แต่ถ้าอยากจะให้สวยขึ้นก็ราดไอซิ่ง, แล้วตกแต่งด้วยพิสตาชิโอและแครนเบอรี่ก็ยิ่งน่ารักค่ะ