Friday, January 18, 2008

สวัสดี เลดี้ค่ะ

ไม่ใช่ว่าจะเปลี่ยนบล็อกไปเป็นเป็นเรื่องอื่นนะคะ แต่ทุกๆคนย่อมอยากมีวันที่มีแต่ของอร่อยๆ
เหมือนๆกัน เลดี้ก็ด้วยค่ะ เลดี้เป็นสุนัขพันธุ์ ปักค่ะ ตอนนี้มีอายุ 4 ปีแล้ว เป็นเพื่อนที่สนิทมากๆค่ะ แล้วเลดี้ก็ชอบทานอาหารดีๆเหมือนกัน (ชอบทาน เบเกิ้ลมากด้วย) แต่เลดี้เธอแพ้เนื้อไก่ค่ะ ดังนั้นเวลาทานอาหารก็ต้องไม่มีไก่ผสม ของเคี้ยวเล่นก็เหมือนกัน ซึ่งหายากค่ะส่วนใหญ่ไก่จะป็นส่วนผสมหลัก ก็เลยเอาสูตรนี้มาแชร์สำหรับคนที่มีเพื่อน 4 ขาที่แพ้ไก่เหมือนกัน เอาไว้เวลาอยากทำอะไรพิเศษๆให้กัน สูตรนี้มาจากหนังสือ
The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry ค่ะ ซึ่ง Bo Friberg ก็รักสุนัขของเขามากเหมือนกัน เขาจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมาเป็นพิเศษ พอดีว่ามีที่ตัดคุกกี้เป็นรูป กระดูกอยู่ ก็เลยตัดเป็นรูปนี้ซึ่งช่วยให้เลดี้เธอจับตรงปลายได้เวลากัดเล่นค่ะ แต่จะตัดเป็นรูปอะไรก็ได้ค่ะ แล้วแต่


บิสกิตพิเศษของสุนัขค่ะ

Special Reward Dog Biscuits

ทำได้30 อัน (7.5x3.7cm.)



340 g แป้งโฮลวีล
340 g แป้งขนมปัง
55 g จมูกข้าวสาลี
2 tablespoons น้ำตาลทรายแดง
1 teaspoon เกลือ
3 ไข่
240 ml น้ำมันพืช
85 g นมผง
240ml น้ำเปล่า


1.ผสมแป้งโฮลวีล, แป้งขนมปัง, จมูกข้าวสาลี, น้ำตาลทรายแดง และเกลือ ในชามขนาดใหญ่ แล้วเทไข่กับน้ำมันพืชลงไป

2.ละลายนมผงในน้ำ แล้วเทลงไปในส่วนผสมของแป้ง

3.ผสมจนเข้ากันดีจน โดเนียนและยืดหยุ่นดี (ใส่แป้งและน้ำเพิ่มได้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งนวดได้)

4.พักโดไว้ 15-20 นาที

5. รีดโดให้หนาประมาณ 1.2 เซนติเมตร แล้วตัดด้วยที่ตัดรูปกระดูกขนาด 7.5 x 3.7 เซนติเมตรแล้ววางบิสกิตลงในถาด

6.อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 40 นาที หรือจนบิสกิตเป็นสีน้ำตาลและแข็ง พักไว้จนเย็นแล้วเก็บในขวดโหลที่ปิดสนิท

5 comments:

  1. ลองทำแล้วค่ะ น้องหมาชอบมากขอเบิ้ลเลยค่ะ ^____^
    Thanks for sharing ka

    ReplyDelete
  2. Hi Khun Pook
    This is very good recipe. my Pug fall in love with it.Thank you so much ka

    ReplyDelete
  3. ดีใจมากเลยค่ะ
    เพราะพวกเราคงเหมือนกัน
    เวลาเขามีความสุขเราก็มีความสุขเหมือนกันนะคะ

    ReplyDelete
  4. สวัสดีอีกครั้งค่ะคุณปุ๊ก พี่ปลามีลูกชายหนึ่งตัว อายุปีนี้จะ 6 ขวบแล้วค่ะ มีปัญหาผิวหนัง แต่ตอนนี้ไม่มีแล้วค่ะ เพราะเปลี่ยนอาหารเป็นอาหารเนื้อแกะBuzz และงดไส้กรอก ลูกชิ้น ไก่ทอด อาหารของคนเด็ดขาด เพราะแพ้เครื่องปรุงของคน แรกๆที่งดก็สงสารเค้าเหมือนกันค่ะ แต่คิดถึงตอนที่เค้าคันมากจนต้องถูตัวเองกับพื้นคอนกรีตจนเลือดไหลซิบๆ พาไปฉีดยา กินยา จนเสริชดูในเนตพบวิธีหมักตัวน้องหมาจากสมุนไพรในครัวเรานี่เอง เลยเอาหลายๆวิธีมาช่วยพิชิตความคันจนหายขาด ตอนนี้ก็ให้กินแต่พวกเบเกอรี่ ขนมปังชุบไข่บ้างบางโอกาส เพราะอ้วนมากแล้ว จะลองทำบิสกิตอันนี้ให้ลูกชายกินมั่งแก้เบื่อ
    ตอนนี้กำลังอบ Bacon onion cheese Focacia อยู่ค่ะ
    พี่ปลา กาญจนบุรี 71000

    ReplyDelete
  5. สวัสดีค่ะพี่ปลา
    ใช่เลยค่ะ ไม่ว่าจะสงสารเวลาเขามาขอทานด้วยแค่ไหน ก็ต้องทำใจ เพราะทานอาหารคนไม่ดีกะเขาจริงๆ

    ReplyDelete

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails