dailydelicious thai: ฟัดจ์บราวนี่ชีสเค้ก, Cheesecake Fudge Brownie

เมื่อคืน ตอนนั่งดูตำราอาหาร (ก่อนจะเข้าโหมดเล่นเกม) ก็นึกเรื่องนึงขึ้นมาได้ค่ะ

ก็คือ ปุ๊กไม่มีสูตร บราวนี่ชีสเค้กในบล็อก เป็นไปได้ยังไงเนี่ยะ ทำไมเราถึงลืมของที่อร่อยขนาดนี้ได้ พอเช้านี้ตื่นมา อย่างแรก ก็คือ เข้าครัวเลยค่ะ 555 ต้องรีบทำซะแล้ว
แต่สูตรนี้ เป็นสูตรที่ทำขึ้นมาใหม่เลยล่ะค่ะ (ตามที่จินตนาการเมื่อคืน อิอิ) เพราะอยากจะทำให้ชีสเค้กบราวนี่ออกมาอร่อยกว่าเดิม, โดยเป็นบราวนี่ครีมชีส ที่มีเบสด้านล่างเป็น บราวนี่ฟัดจ์สุดๆ มาพร้อมกับครีมชีสแบทเทอร์แบบเยอะมาก 555 จะว่าไปแล้ว การทำบราวนี่ ก็ขึ้นอยู่กับความชอบนะคะ คือ ถ้าอยากให้มันออกมานิ่มๆ เยิ้มๆ หน่อยก็ไม่ต้องอบนานค่ะ ใช้การเซ็ตในตู้เย็นแทน แต่ถ้าอยากให้อยู่ตัวก็อบให้เต็มที่แบบ เมื่อเอาไม้จิ้มแล้ว ไม่มีอะไรติดออกมาไปเลย
สำหรับใครที่อยากจะเพิ่มความช็อกโกแลตมากกว่าเดิมโดยการใช้ช็อกโกแลตที่เปอร์เซ็นต์สูงขึ้น ก็อย่าลืม ดูเรื่องเวลาอบนะคะ เพราะช็อกโกแลตเปอร์เซ็นต์สูง จะทำให้บราวนี่ แห้งกว่า เวลาอบเลยต้องลดลงค่ะ เหมือนเดิมนะคะ สูตรที่ปุ๊กให้ไป เป็นแค่ไกด์ ถ้าอยากจะเปลี่ยนชนิดถั่ว, ช็อกโกแลต หรือใช้เป็น ผลไม้แห้งแทน ก็ไม่ว่ากันค่ะ (ในน้ำหนักที่เท่าเดิม) ขนมของเรา ต้องทำตามใจเราค่ะ

PS. ตอนแรกกะว่าจะเขียนบล็อกที่ไปเที่ยวญี่ปุ่น ให้จบภายในเดือนนี้นะคะ แต่เป็นพวกมีอะไรที่อยากทำเยอะไปหน่อย 555 เลยยังไม่จบซะที แต่สัญญาค่ะ ว่าจะโพสบล็อกสุดท้ายภายในเดือนหน้า แน่นอน อย่าลืมตามอ่านกันนะคะ

Recipe: Cheesecake Brownie
สูตรภาษาไทย: บราวนี่ชีสเค้ก

日本語のレシピ：クリームチーズブラウニー
Youtube: บราวนี่ชีสเค้ก, Cheesecake Brownie, クリームチーズブラウニー