จริงๆ ไม่มายเลย มาแบบไหนก็ได้ จะเป็นเค้ก, คุกกี้, แพนเค้ก อยากกินไปหมด 555 แต่ก็ต้องยอมรับว่า บางครั้งเราก็ไม่สามารถจะได้ทำ (และได้กิน) ของที่เราอยากไปทั้งหมดหรอกนะ เพราะพอทำแล้ว ก็ไม่ใช่เราแค่ทานคนเดียว (เพราะทานไม่หมด) และอีกส่วน ก็ต้องดูว่ามีอะไรอยู่ในตู้เย็น ด้วยค่ะ อย่างว่านะคะ ครอบครัวที่มีคนอยู่หลายๆคน บางครั้ง เราก็จะพบของที่เราไม่ได้ซื้อมาในตู้เย็น และเป็นหน้าที่ของเราที่จะต้องเอามันมาทำเป็นของอร่อยๆ ค่ะ อิอิ
อย่างเช้านี้ พอเปิดตู้เย็น ก็พบสตรอเบอรี่ ก็เลยต้องทำขนมที่ใช้เจ้าผลไม้สีแดงแสนสวยนี้อีกแล้วค่ะ แต่... ปุ๊กอยากกินช็อกโกแลตนะ สุดท้าย ก็เลยมาลงตัวที่เอาทั้งช็อกโกแลต และสตรอเบอรี่มารวมกันซะเลย ก็เลยออกมาเป็น.......Tada: Strawberry Brownies บราวนี่สตรอเบอรี่ค่า บราวนี่ชิ้นเล็กๆ ที่มีสตรอเบอรี่วางอยู่ด้านบน แบบน่ารักๆ
สำหรับสูตรบราวนี่ ครั้งนี้ เนื้องจากคุณพี่สาว อยากกินบราวนี่ ที่หน้ากรอบๆ ก็เลยเลือกใช้วิธี ตีไข่กับน้ำตาลให้ฟู (เป็นวิธีที่ทำให้เกิด Meringue effect) เราก็จะได้บราวนี่ที่ฟู แล้วยุบตัวลง กลายเป็นบราวนี่หน้ากรอบนะคะ แต่มันเป็นขนมของเรานะ 555 ถ้าใครขี้เกียจตีไข่ จะใช้วิธีทำบราวนี่ แบบ ละลายช็อกใส่น้ำตาลใส่ไข่ ใส่แป้ง ก็ได้เหมือนกันค่ะ เพียงแค่จะได้ บราวนี่ที่เนื้อแน่นกว่าเท่านั้นเอง
Recipe: Strawberry Brownies
สูตรภาษาไทย: บราวนี่สตรอเบอรี่
日本語のレシピ：イチゴブラウニー
Youtube: บราวนี่สตรอเบอรี่, Strawberry Brownies, イチゴブラウニー
Strawberry Brownies
Makes 10 pieces
95 กรัม .................. เนยจืด
75 กรัม .................. ดาร์กช็อกโกแลต (70%)
2 ฟอง .................... ไข่
160 กรัม ................ น้ำตาลทราย
50 กรัม .................. แป้งอเนกประสงค์
............................... เกลือเล็กน้อย
80 กรัม .................. สตรอเบอรี่สด, หั่นเป็นชิ้น
เปิดเตาอบไว้ที่ 180℃.
เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 10 อัน
นำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟ (600W) นาน 1.30 นาที
พักไว้อย่างต่ำ 5 นาที ก่อนใช้
ตีจนข้น และเป็นสีอ่อนลง
ตะล่อมให้เข้ากัน
แล้ววางสตรอเบอรี่ลงด้านบน
Strawberry Brownies
No comments:
Post a Comment