และนอกจากที่มันจะทำง่ายมากๆ แล้ว พาสต้า ยังเป็น อาหารที่เราสามารถสร้างเมนูได้หลากหลายสุดๆ เลย โดยครั้งนี้ ปุ๊กทำเป็น พาสต้าครีมซ้อสค่ะ โดยที่ครีมซ้อสแบบนี้ จะใช้เป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ได้เช่นกันค่ะ
เวลาทำครีมซ้อส ปุีกว่า สิ่งที่สำคัญที่สุด คือการปรุงรสนะคะ เพราะครีมซ้อสมีความริซมาก หากปรุงรสน้อยไป จะทำให้รู้สึกเลี่ยนได้ง่ายๆค่ะ
เลยต้องบอกเลยว่า สำหรับสูตรนี้ ปรุงรสให้เต็มที่ค่ะ พริกไทย และเกลือ นี่ใช้ได้ตลอดค่ะ อิอิ แต่ปุ๊กไม่รู้จะใส่ปริมาณในสูตรแบบไหนดี เพราะเอาเข้าจริง การทำอาหาร เรื่องของการปรุงรส ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ล่ะบุคคลด้วยนะคะ เอาเป็นว่า สำหรับสูตรนี้ อย่ายั้งมือค่ะ 555
สำหรับครีมซ้อส เมื่อเย็นตัวลง จะไม่เหลว และครีมมี่นะคะ แต่เราก็สามารถจะปรับในส่วนนี้ได้โดยการใส่น้ำลงไปได้ ลองปรับเพิ่มน้ำในสูตร เพื่อให้ซ้อสเหลวขึ้น เพื่อให้เหมาะกับเวลาเสิร์ฟดูค่ะ
Recipe: Spaghetti Cream salmon
สูตรภาษาไทย: สปาเก็ตตี้ครีมแซลมอน
日本語のレシピ：サーモンのクリームスパゲティー
Youtube: สปาเก็ตตี้ครีมแซลมอน/ Spaghetti Cream salmon / サーモンのクリームスパゲティー
Spaghetti Cream salmon
Serve 2
160 กรัม ................. สปาเก็ตตี้
Grilled salmon
1 ช้อนโต๊ะ ............... น้ำมันมะกอก
2 ชิ้น ...................... ปลาแซลมอน
............................... เกลือ, พริกไทย
Cream sauce
1 ช้อนชา ................... กระเทียม, สับ
120 มิลลิลิตร ............. ริชส์กรูเมต์ทรีโอวิปครีมสูตรไม่หวาน
50 มิลลิลิตร ............... นม
............................... เกลือ, พริกไทย
1 1/2 ช้อนชา ........... พาสลีย์แห้ง
20-30 มิลลิลิตร ...... น้ำ
Finishing
.............................. พาเมอซานชีส
............................... เกลือ, พริกไทย
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ลงไป ต้มตามเวลาข้างซอง
วางปลาแซลมอน ลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ และพริกไทย
นำปลาแซลมอนขึ้นจากกระทะ
ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้พอหอม
ใส่ ริชส์กรูเมต์ทรีโอวิปครีมสูตรไม่หวาน และนมลงไป
ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
หากแห้งไปให้เติมน้ำลงไป
เสิร์ฟ ร้อนๆ อร่อยๆ ค่ะ ^^
Spaghetti Cream salmon
No comments:
Post a Comment