dailydelicious thai: Garlic Butter Naan

สูตรวันนี้เป็นขนมปังค่า

จริงๆ ขนมปังเป็นของที่ทำบ่อยที่สุดนะคะ เพราะบางทีก็กินเป็นอาหารเช้า (หรืออาหารเย็น ^^) เอาเป็นว่า เพราะเรากินแทนมื้ออาหารได้ ต่างกับขนมอย่างอื่นที่ถึงจะอยากกินแทนมื้ออาหาร ก็จะแอบรู้สึกผิดนิดๆ 555 แต่สำหรับขนมปังนี่ เท่าไหร่เท่ากันเลย

อีกอย่างก็คือ ปุ๊กชอบนวดแป้งขนมปังค่ะ คือถึงจะใช้เครื่องนวดได้ แต่เวลานวดมือก็จะรู้สึกเพลิดเพลินเหมือนได้คลาดเครียดไปในตัวอะไรแบบนั้น

วันนี้ขนมปังของเราเป็นขนมปังง่ายๆ ที่ไม่ได้ใช้เตาอบนะคะ เป็นขนมปังที่อยู่ในประเภท Flat bread นะคะ เป็นขนมปังสไตล์อินเดียที่เรียกว่านานค่ะ จริงๆ ก็ลงสูตรขนมปังประเภทนี้ไปหลายสูตรแล้ว แต่ก็ยังมีสูตรที่ให้ลองอีกหลายสูตรเลยค่ะ ขนมปังแบบนี้ จะกินเปล่าๆ หรือเอามากินกับแกงก็อร่อยนะคะ

หากทานไม่หมดในทันที ก็มีอีกหลายวิธีที่จะอร่อยไม่ว่าจะอุ่นในเตาให้ขนมปังกรอบขึ้น หรืออีกแบบที่ปุ๊กชอบคือ เอาชีสแผ่นวางลงด้านบน แล้วนำไปอุ่นในเตา ให้ชีสละลายแบบนี้ก็อร่อยมากเหมือนกันนะ สรุปคือ ไม่ว่าจะกินแบบไหนก็แนะนำค่ะ 555

Garlic Butter Naan

Make 6

ขนมปังนาน

220 กรัม .................... แป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนชา ................... น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา ................... ยีสต์
1/2 ช้อนชา ................ เกลือ
60 กรัม ...................... น้ำ
60 กรัม ...................... โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
60 กรัม ...................... นม

เนยกระเทียม
40 กรัม ...................... เนยจืด
15 กรัม ...................... กระเทียมสับ
1/8 ช้อนชา ................ เกลือ