Sunday, January 16, 2011

Chicken Farm Baker's Project # 30 : A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart, Devil food cake with Pink buttercream and Dark chocolate Ganache

ปุ๊กเองคิดว่า การทำขนมให้ใครสักคนที่พิเศษเนี่ยะ (คือเน้นตอน"ทำ"เลยนะคะ) ทั้งการคิดถึงว่า เราจะทำขนมอะไรให้เขา หรือ ความรู้สึกในช่วงเวลาที่ทำ มันสำคัญทั้งหมดเลยค่ะ คราวนี้ สมาชิกฟาร์มไก่ ก็ได้รับมอบหมายให้ทำขนมในโอกาศพิเศษค่ะ คือ  Valentine’s Day ไงคะ

Thursday, January 13, 2011

Easy French Bread ?: I like to take it easy!!!

 ว่าไป จะเรียกว่า ขนมปังฝรั่งเศสก็อาจจะไม่ตรงเท่าไหร่ค่ะ เพราะว่า ไม่ได้เป็น แบบต้นตำรับซะเลยยยย t ^^ แต่ก็นะ ถ้าเวลาที่อยากจะได้ ขนมปังแบบนี้ แต่ไม่อยากออกไปซื้อก็คงไม่ทางอื่นที่ดีกว่า ทำเองใช่ไหมล่ะค่ะ สูตรนี้ง่ายมากๆเลยนะคะ เวลาที่อยากได้ขนมปังฝรั่งเศส ปุ๊กก็จะทำเจ้าขนมปังสูตรนี้แทนล่ะค่ะ เพราะมันแสนจะง่าย ไม่ต้องหมักสปองค์ ไม่ต้องเตรียมตัว แค่ใช้   instant yeast เท่านั้นเอง

Tuesday, January 11, 2011

Roulade Chocolat au Cointreau: There's an orange hiding in this cake!!

 เนื่องจากปุ๊กเองชอบเก็บตำราอาหารเป็นอันมากนะคะ (เน้นว่า เก็บค่ะ 555) ทีนี้พอเห็นมีเพื่อนเอาหนังสือเล่มใหม่มาโชว์ปุ๊กก็เกิดกิเลสอยากได้ขึ้นมาค่ะ ซึ่งหนังสือเล่มนั้นก็คือ  “Chocolate Bible (Le Cordon Bleu)” เรียกว่า พอเป็น Le Cordon Bleu แล้ว เราก็เลยอยากได้มั้งคะ แต่ก็ถือว่า โชคดีค่ะที่ในอามาซอน มีตัวอย่างด้านในให้ดู ปุ๊กก็เลยถึงบางอ้อค่ะ ว่า เจ้าหนังสือเล่มนี้ปุ๊กก็มีแล้วนะ แต่เป็นภาคภาษาฝรั่งเศสค่ะ ก็คือ  Petit Larousse du chocolat  ^^.

Printfriendly