dailydelicious thai: สโกนส้มเชื่อม: Candied Orange Scones

บางช่วงที่หายไป ก็ไม่ได้ยุ่งอะไรมากนะคะ

เพียงแค่สนุกกับการทำขนม, ถ่ายวีดีโอ และถ่ายรูป แต่ขี้เกียจตัดต่อซะงั้น 555

ก็นะ บอกตรงๆ ว่า พอนั่งหน้าคอมนานๆ ก็รู้สึกเบื่ออะ

บางครั้งเลยมีวีดีโอในสต็อกเยอะเลย แต่พอเวลาผ่านไป ก็ลืมบ้าง หรือไม่ชอบแสงหรือ สไตล์ที่ถ่ายไป ก็ไม่ตัดต่อ และไม่โพสต์ซะงั้น

ยิ่งหลังๆ พยายามศึกษา และทดลองเรื่องการตั้งแสง และการถ่าย เลยทำให้วีดีโอบางอัน แสงประหลาดมาก 555 จนไม่สามารถจะปรับแสงได้เลยก็มี แต่ถึงจะบ่นแบบนี้ ก็ยังคงทำต่อไปค่ะ เพราะถ้าไม่ลองเราก็ไม่รู้ใช่ไหมล่ะ ว่า แบบไหน เหมาะกับแสงของบ้านเราที่สุด เพราะปัจจัยที่ทำให้แสงและสีที่ออกมาต่างไป มันเยอะมากค่ะ

ที่ออกตัวไว้แบบนี้ ก็ขอให้ทุกคนทนๆ หน่อยนะคะ ^^ สัญญาว่า จะพยายามทำให้มันสวยขึ้นให้ได้ค่ะ

เอาล่ะ บ่นเสร็จ ก็มาคุยกันเรื่องขนมของเราดีกว่า

วันนี้เป็นสโกนส้มเชื่อมค่ะ ซึ่งโดยเบสของสโกน เป็นครีมสโกน แบบไม่มีไข่ ก็ตามเคยทำง่ายๆ นะคะ

ปุ๊กผสมนม, ครีม และน้ำเลมอน เข้าด้วยกันก่อน ทำให้ส่วนผสมมีความข้นขึ้น เมื่อใส่ลงในแป้ง ก็จะผสมง่ายขึ้น และช่วยให้เนื้อของสโกนดีขึ้นด้วย อ้อ ถ้าใครอยากให้สโกนมีกลิ่นหอมของส้มมากขึ้น จะใส่ Orange extract เข้าไปสักหน่อย ก็ดีนะคะ

การแช่สโกนในตู้เย็น ก่อนอบ ช่วยให้สโกนขึ้นสวย โดยถ้าใครมีเวลา หลังจากตัดเป็นชิ้นแล้ว จะแช่เย็นอีกสัก 30 นาทีก็ดีค่ะ (ห่อถาดด้วยพลาสติกกันสโกนแห้งด้วยนะ)

ถึงจะบอกว่าเป็นสโกนส้มเชื่อม ถ้าใครชอบก็สามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดอื่นแทนได้ ในปริมาณเท่ากันค่ะ

Recipe: Candied Orange Scones

สูตรภาษาไทย: สโกนส้มเชื่อม

日本語のレシピ：オレンジピールスコーン

Youtube: สโกนส้มเชื่อม, Candied Orange Scones, オレンジピールスコーン