dailydelicious thai: Strawberry white choc mini muffin

วันนี้ขนมของเรามาในไซต์มินิค่ะ

สารภาพก่อนว่า ซื้อพิมพ์อันนี้มาน่าจะเกือบ 2 ปีแล้ว แต่ไม่ได้หยิบใช้เลย 555 ก็ไม่ได้มีเหตุผลอะไรมากกว่า การที่พอซื้อมาแล้ว เอาไปเก็บไว้ในตู้ ก็ลืมมันไปซะงั้นนะ

จริงๆ แล้ว พิมพ์อันนี้ทำขนมออกมาได้ขนาดน่ารักมากค่ะ แบบกินพอดีคำ (เป็นการหลอกลวงให้คนกินรู้สึกว่าตัวเองกินน้อย) แต่พอเป็นไซต์เล็ก การจะปรับสูตรให้ออกมาพอดีเลยก็เลยยากไปนิด สูตรก็เลยจะได้เป็น 13-14 ชิ้นแทน 12 ชิ้น (ที่จะพอดีกับถาด) นะคะ โดยส่วนที่เหลือปุ๊กเอาใส่ถ้วยกระดาษไซต์เดียวกัน แล้วใส่ลงในถ้วยอันนี้ก็จะออกมาเป็นมัฟฟินชิ้นบานๆ ไม่ได้เป็นทรงเห็ด แบบการใช้ถาดอบนะคะ

อ้อๆๆ แบทเทอร์รอบนี้ จะออกมาเป็นเห็ด ดังนั้นการอบโดยใช้พิมพ์แบบถ้วยเดี่ยวแบบไม่ให้ล้นออกมาเป็นเห็ด ต้องลดแบทเทอร์ลงนะคะ

สูตรก็มาจากของในตู้เย็นล่ะค่ะ อิอิ พอดีไปซุปเปอร์แล้วเจอสตรอว์เบอร์รี่ลดราคา ก็เลยซื้อกลับมาแบบไม่ได้มีแผนอะไรเลย แต่พอเปิดตู้แล้วเจอพิมพ์อันนี้ก็เลยได้ไอเดียว่า เอามาทำเป็นมัฟฟินชิ้นเล็กๆ น่ารักๆ ดีกว่า

สูตรอาจจะดูเหมือนหลายขั้นตอนนะคะ แต่ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลยค่ะ

รอบนี้ปุ๊กเอาสตรอว์เบอร์รี่ไปเข้าไมโครเวฟก่อน เป็นการลดน้ำในตัวสตรอว์เบอร์รี่เพื่อว่าเมื่อเอามาใส่ในมัฟฟินแล้ว จะได้ไม่แฉะนะคะ