dailydelicious thai: Chocolate Fujisan bread

ได้พิมพ์น่ารักๆ อันนี้มานานพอควรแล้วค่ะ

กว่าจะมีโอกาสได้ลองทำ ก็ผ่านไปครึ่งปี 555 แต่ก็ยังดีที่ได้หยิบออกมาใช้นะเพราะบางชิ้นซื้อมาเกือบ 10 ปีแล้วยังไม่ได้ใช้เลยก็มี อิอิ

พิมพ์ที่ใช้เป็นพิมพ์รูปภูเขาไฟ หรือ ม้ากระโดด (Vaulting box mold - 跳び箱-とびばこ) ซึ่งตอนนี้ก็มีหลายยี่ห้อนะคะ ที่ทำออกมา โดยของที่ปุ๊กมีเป็นของ 松永製作所 ค่ะ ที่ต้องบอกยี่ห้อก่อน เพราะเหมือนกับว่า ขนาดมันอาจจะต่างกันบ้างเล็กน้อย อันนี้จะขนาด 11×10×9.7 ซม.นะคะ

พิมพ์แบบนี้สามารถทำขนมออกมาเป็นรูปม้ากระโดด หรือเป็นรูปภูเขาก็ได้นะคะ

เพราะพิมพ์อันนี้เป็นแบบไม่มีรูระบายด้านล่าง (พิมพ์ขนมปังบางอันจะมีรูไว้ระบายนะ) เลยทำให้สามารถทำได้ทั้งขนมปังและเค้กค่ะ

ครั้งนี้ปุ๊กทำเป็นขนมปังนะ

คือจะทำเป็นขนมปังธรรมดาเลยก็ได้ แต่คิดว่ามันไม่น่ารักพอ ก็เลยขอทำเป็นแบบ 2 สีก็แล้วกัน

โดยด้านล่างเป็นขนมปังช็อกโกแลต และด้านบนเป็น ขนมปังช็อกโกแลตชิพค่ะ ถึงจะมีโด 2 แบบ แต่จริงๆ แล้วขั้นตอนก็ไม่ได้มีอะไรยุ่งยากเลยนะคะ เพราะเรานวดขนมปังแค่รอบเดียว แล้วค่อยแบ่งออกมาผสมผงโกโก้ กับช็อกโกแลชิพค่ะ

ขั้นตอนที่เพิ่มขึ้นมาก็จะมีช่วงขึ้นรูป คือว่างลงไปเฉยๆ ก็ได้ แต่ถ้าทำแบบนั้น เวลาหั่นออกมาขนมด้านในจะไม่น่ารักเท่ากับการแบ่งโดยแล้วค่อยๆ วางลงไปค่ะ

พิมพ์ของปุ๊กไม่มีฝามาด้วย ปุ๊กก็เลยใช้วิธีวางถาดลงด้านบนระหว่างอบ เพื่อให้ขนมปังออกมาเรียบนะคะ