Sunday, November 18, 2007

Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery

by Rose Carrarini




Rose bakery มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารที่ดีต่อสุขภาพค่ะ (simple and healthy foods) พออ่านเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้ จากAmazon ก็เกิดอาการอยากได้ขึ้นมาเลยค่ะ เพราะว่าโดยส่วนตัวคิดเหมือนกันว่า อาหารที่ดีไม่ได้หมายความว่าแพง แต่ทำให้เรามีความสุขทั้งกายและใจได้

หนังสือมีรูปเยอะมาก ส่วนใหญก็เป็นบรรยากาศในร้าน รูปขนม อาหาร แล้วก็สูตรอาหารที่เด่นๆของร้าน

แต่ที่ทำให้ชอบมากขึ้น ก็เพราะ motto ของ Rose Carrarini ที่บอกว่า “Life is improved by great food and great food can be achieved by everyone.” เพราะเธอเชื่อในความสำคัญของอาหาร ที่มีผลต่อชีวิตของคนเรา ซึ่งปรากฏในวิธีการที่ Rose bakery จะใช้ วัตถุดิบที่เป็น organic เท่าที่จะทำได้ เพราะ เธอเห็นคุณค่าของสุขภาพค่ะ อีกส่วนหนึ่งคือการที่เธอทำขนมโดยใช้น้ำตาลเท่าที่จำเป็น (ไม่อร่อยก็ไม่ไหวใช่ไหมคะ) และแนะนำให้ลดน้ำตาลในสูตรของเราเอง ซึ่งโดยส่วนตัวเพราะไม่ชอบขนมหวานจัดเลยต้องทำเอง เวลาทำขนมมักจะลดประมาณ 10% ของที่สูตรให้มาอยู่แล้ว ก้เลยรู้สึกดีกับหนังสือมากขึ้น

ถ้าคุณเป็นคนที่ ชอบอาหารหรือขนมที่ไม่หนักมากก็เป็นหนังสือที่เหมาะทีเดียวค่ะ


Update 7 ธค : ทดลองสูตร ทาร์ต เกาลัด กับ ไวท์ช็อคโกแลต


To read in English Click: Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery

No comments:

Post a Comment

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails