บางคนอาจจะคิดว่าทำไมเราต้องมีสูตรสำหรับแพนเค้กด้วย แต่ถ้าจะบอกว่าของง่ายๆ ก็เป็นของที่เรามักจะลืมเลือนมันค่ะ จะว่าไปก็หาอร่อยยากละคะ บางสูตรออกมาค่อนข้างแข็ง แต่สูตรนี้ฟูนุ่มดีค่ะ เวลาทำก็สนุกดีนะคะ เวลาพลิกแล้วมันพองๆ ดูแล้วตลกดี สูตรนี้มาจากหนังสือ How to Be a Domestic Goddess: Baking and the Art of Comfort Cookingของ Nigella Lawson ค่ะแต่เพิ่มเกลือกับน้ำตาลอีกเล็กน้อย (อร่อยขึ้นค่ะ คิดว่าคนอื่นคงชอบเหมือนกันนะคะ) สูตรนี้หลานชายชอบมากค่ะ บอกว่าอร่อยที่สุด (เธอเป็นคนเรื่องมากเรื่องกินมากด้วยค่ะ ขอบอก)
AMERICAN BREAKFAST PANCAKES
Makes 16 pancakes
| 225g | แป้งอเนกประสงค์ |
| 1 tablespoon | ผงฟู |
| ¼ teaspoon | เกลือ |
| 1½ tablespoon | น้ำตาล |
| 2 | ไข่ฟองใหญ่ |
| 30g | เนย ละลาย |
| 300ml | นม |
| | เนยสำหรับทอด |
| | |
| เสิร์ฟพร้อมกับ | |
| | เนยเค็ม |
| |
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงใน เครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียนค่ะ
แต่ถ้าไม่มีเครื่องให้ใส่แป้งลงในชาม เกลี่ยให้เป็นร่องตรงกลางใส่ผงฟู เกลือ น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ เนยละลาย และ นม แล้วคนให้เข้ากัน
เทลงในโถแล้ว พักไว้อย่างต่ำ 20 นาที
เวลาทอดแพนเค้ก ให้เทลงส่วนผสมลงในกระทะ พอด้านบนเริ่มมีฟองอากาศ พลิกด้านแล้วทอดต่ออีกประมาณ 1 นาที
เสิร์ฟพร้อม เนย และ Pure maple syrup
ปุ๊ก น่าหม่ำมากเลยจ้า
ReplyDeleteมาขอหม่ำเป็นของหวานทานหลังข้าวเย็นได้มั้ยเอ่ย
น่าทานมากครับ เสิร์ฟพร้อมกับ Vanilla Ice Cream สัก scoop แล้วราดด้วย blackberry coulis กับเบอร์รี่สดๆ พร้อม Whipped cream นุ่มๆ ขาวๆ อร่อยๆสุดๆ เลยครับ ขอบคุณที่โพสต์ครับ
ReplyDelete