dailydelicious thai: มินิอัลมอนด์ทาร์ต: Mini Almond Tarts

วันก่อนไปพามาม้าไปตรวจร่างกาย พอตรวจเสร็จก็เลยหาอะไรทาน ก็เหลือบไปเห็นทาร์ตอัลมอนด์ ที่วางอยู่บนชั้นค่ะ คิดแล้ว ก็ไม่ได้ทานมานานแล้วนะ แต่ก็ไม่ได้ซื้อ เพราะเป้าหมายของเราคือการไปทานอาหารเช้าค่ะ

พอกลับมาบ้าน ความอยากก็ยังคงอยู่ งั้นจะช้าอยู่ทำไม ก็ทำเองซะเลยก็แล้วกัน
เพราะทาร์ตแบบนี้ ทำไม่ยากนะคะ เพียงแต่ต้องใช้เวลานิดนึงในการพักแป้ง เท่านั้น
และข้อดีของการทำเอง คือเราก็สามารถจะทำให้มันออกมาเป็นแบบที่เราอยากทานได้ด้วย
อย่างครั้งนี้ ปุ๊กก็เลยแอบใส่แยมลงในนิดนึง ให้ออกมาคล้ายๆ กับ Bakewel tart ^^ โดยแยมที่ใช้ ก้ตามใจคนทำได้ค่ะ แต่ปุ๊กเลือกเป็น แยมเบอรี่ เพราะพอหั่นแล้วจะมีสีแดงสวย แล้วก็ได้รสเปรี้ยวนิดๆ ตัดกับรสชาติริซๆ ของตัวไส้อัลมอนด์ด้วย
ในส่วนของไส้อัลมอนด์ใส้ทำแล้วพักไว้ก่อนใช้สักครู่ ไส้จะอยู่ตัวมากขึ้น พอนำไปบีบ อาจจะคิดว่ามันมากไปนะคะ แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ บีบให้ไส้ออกมาพูนๆ ก็ได้ค่ะ ไม่ต้องกลัวล้น

English: Mini Almond tart

สูตรภาษาไทย: มินิอัลมอนด์ทาร์ต

日本語のレシピ：ミニアーモンドタルト

Youtube: มินิอัลมอนด์ทาร์ต/ Mini Almond tart/ ミニアーモンドタルト

Mini Almond Tarts

10 of 7 x 2.5 cm. tart pans.

Tart pastry
140 g ......................... แป้งอเนกประสงค์
40 g ......................... อัลมอนด์บด
40 g ......................... น้ำตาลไอซิ่ง
1/8 tsp ..................... ผงฟู
1/4 tsp ..................... เกลือ
100 g ........................ ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง
20 ml ....................... น้ำ

Filling
100 g ......................... ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง
1/2 tsp ....................... เกลือ
1/2 tsp ...................... วานิลลาเอ็กแทร็ก
120 g ......................... น้ำตาลทราย
100 g ........................ อัลมอนด์บด
40 g ........................... แป้งเค้ก
2 ฟอง ......................... ไข่
.................................. แยม
.................................. อัลมอนด์สไลด์