dailydelicious thai: เค้กฟักทองช็อกโกแลต: Pumpkin Chocolate Cake

ว่าไปแล้วช่วงนี้ ไม่ค่อยได้มีขนมที่ใช้ช็อกโกแลตมาลงบล็อกเลยนะคะ ^^

ไม่ใช่ว่าเบื่อช็อกโกแลตนะคะ แต่เพราะช่วงก่อนหน้านี้ ที่บ้าน (โดยเฉพาะคุณพี่ชาย) ชอบทานบราวนี่มากๆ เลยทำบราวนี่บ่อย จนไม่ได้ทำขนมอื่นเลย 555
แต่นอกจากจะทำเป็นบราวนี่แล้ว ช็อกโกแลต เอาไปทานกับอะไรก็อร่อยนะ ครั้งนี้ เลยเอาช็อกโกแลตมาจับคู่กับฟักทอง ออกมาเป็นเค้กฟักทอง ที่มีทั้งช็อกโกแลต และฟักทองเยอะมาก ในส่วนของช็อกโกแลตมีช็อกโกแลตละลายในเนื้อเค้ก และช็อกโกแลตชิพ และมีทั้งฟักทองบด และฟักทองชิ้นใส่ลงไป ทำให้ได้รสชาติฟักทองแบบเต็มที่เลยค่ะ
เพราะตัวเค้กใส่ช็อกโกแลตละลาย การใช้น้ำมัน เลยทำให้เนื้อเค้กไม่ออกมาหนักเกินไปนะคะ และยังมีข้อดีคือ แม้ว่าแช่เย็น เค้กก็จะไม่แข็งค่ะ ข้อเสียเดียวคือ เค้กแบบนี้ใช้เวลาอบค่อนข้างนาน แต่วิธีทำง่ายมากๆค่ะ เพราะแค่ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน เท่านั้นเอง

Note: ปุ๊กใช้พิมพ์ ขนาด 16x10 ซม. (เพราะซื้อมานานแล้ว ยังไม่มีโอกาสได้ใช้สักที 555 เป็น เหตุผลเดียวที่หยิบมาใช้) แต่สามารถจะใช้พิมพ์ขนาด 18x8 ซม.แทนได้นะคะ
ในการทำฟักทองบด ให้บดตอนที่ยังร้อนๆ อยู่จะช่วยให้บดง่ายนะคะ ^^

English: Pumpkin chocolate cake

สูตรภาษาไทย: เค้กฟักทองช็อกโกแลต

日本語のレシピ：かぼちゃチョコレートケーキ

Youtube: เค้กฟักทองช็อกโกแลต/ Pumpkin chocolate cake/ かぼちゃチョコレートケーキ

Pumpkin Chocolate Cake

16 x 10 cm. Pan

35 กรัม .................... วอลนัต
80 กรัม .................... ฟักทอง, บอกเปลือก และเอาเมล็ดออกก่อนชั่ง
2 ช้อนโต๊ะ ................ นม
60 กรัม .................... ดาร์กช็อกโกแลต
100 กรัม .................. น้ำมันรำข้าวคิง
90 กรัม .................... น้ำตาลทรายแดง
1/4 ช้อนชา .............. เกลือ
2 ฟอง ..................... ไข่
130 กรัม .................. แป้งเค้ก
1 ช้อนชา .................. ผงฟู
3/4 ช้อนชา .............. เบกกิ้งโซดา
1/2 ช้อนชา .............. อบเชยป่น
80 กรัม ................... ช็อกโกแลตชิพ
120 กรัม ................. ฟักทอง, บอกเปลือก และเอาเมล็ด และหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาด 1 ซม.ก่อนชั่ง