dailydelicious thai: สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก: Japanese Strawberry Shortcake

ถึงจะชอบลองสูตรใหม่ๆ หรือลองทำขนมที่ไม่เคยทำมาก่อน แต่ทุกคนก็คงจะมีขนมที่ชอบกินได้แบบไม่เบื่อ หรือทำแล้วทำอีกใช่ไหมคะ

สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้กเป็น ขนมเค้กอีกอย่างที่ทำได้เรื่อยๆ นะคะ จริงๆ ส่วนประกอบของเค้กชนิดนี้ ก็สุดจะเบสิคนะ

สปันจ์เค้ก, ครีม, และสตรอเบอรี่

แต่ปุ๊กก็ชอบที่จะเปลี่ยนสูตรของสปันจ์เค้ก, บางครั้งก็ใช้เป็นชิฟฟอนเค้กแทน หรือเปลี่ยนเหล้าที่ใช้ในการพรมเค้ก คือถึงจะเป็นสูตรที่แสนจะเรียบง่าย เราก็ยังสามารถเล่นกับมันได้นะคะ ^^

จริงๆ ก็ไม่รู้เหมือนกันว่า ทำไปกี่สูตรแล้วในบล็อก 555 แต่ก็นะ อร่อย และทานง่ายแบบนี้ ก็คงจะทำได้อีกเรื่อยๆ ล่ะค่ะ

วันนี้ตัวสปันจ์เค้กที่ใช้ เป็นสปันจ์ที่เนื้อนุ่มมากๆ ซึ่งต้องเตือนนิดนึง เพราะเวลาที่สไลด์เค้ก ขอให้ทำอย่างเบามือนะคะ เพราะเค้กอาจจะหลุดเป็นชิ้นได้ง่าย ครั้งนี้อยากจะให้เค้กออกมาสูงกว่าปรกติที่เค้กทำ ก็เลยใช้พิมพ์ที่เล็กลง เป็นพิมพ์ขนาด 16 ซม. ในการอบเค้กแทน เพื่อว่าจะได้สามารถสไลด์เค้ก ให้เป็น 3 ชั้นได้ (จะได้กินครีม และสตรอเบอรี่เยอะขึ้นกว่าเค้ก 2 ชั้น อิอิ)

บางคนไม่ชอบทานสปันจ์เค้ก เพราะรู้สึกว่าเป็นเค้กที่แห้ง แต่ถ้าเราพรมน้ำเชื่อมลงไปเนื้อเค้กก็จะดีขึ้นมากค่ะ ดังนั้นพรมให้เต็มที่เลยค่ะ เพราะจะช่วยให้เค้กเนื้อดีขึ้นด้วย ปุ๊กเลือกใช้เหล้า Kirsch แต่สามารถใช้เหล้าชนิดอื่นได้นะคะ ไม่ว่าจะเป็นเหล้าส้ม, เหล้าสตรอเบอรี่ หรือจะไม่ใส่ก็ได้

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยมากนะคะ เล่นเอาปุ๊กไม่สบายเหมือนกัน ยังไงก็รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ

English recipe: Japanese Strawberry Shortcake

สูตรภาษาไทย: สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก

日本語のレシピ：いちごのショートケーキ

Youtube: สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก/ Japanese Strawberry Shortcake/ いちごのショートケーキ