dailydelicious thai: อัลมอนด์เดนิซคุกกี้: Almond Danish Cookies

สมัยก่อนที่บ้านปุ๊กมักจะมีเดนิซคุกกี้กล่องแดงๆ อยู่เสมอเลยค่ะ

คือเจ้าคุกกี้แบบเนี๊ยะ มันเป็นของแจกเวลาที่ใครจัดงานแต่งงาน คือถ้าจำไม่ผิด เวลาที่เอาการ์ดมาแจก เขาจะเอาขนมมาให้ด้วยอะค่ะ

ตอนเด็กๆ ก็ว่ามันอร่อยดีนะคะ แต่พอโตขึ้น เริ่มรู้สึกว่ามันไม่เหมือนเดิม 555 จริงๆ ที่เปลี่ยนไป อาจจะเป็นตัวเรามากกว่านะคะ คือ พอได้กินอะไรเยอะขึ้น การรับรสของเราก็เลยเปลี่ยนไปอะค่ะ

คือความชอบคุกกี้เนยก็ไม่ได้ต่างไปจากเดิมนะคะ แต่คุกกี้เนยแบบที่เราชอบจะมีลักษณะเปลี่ยนไปมากกว่า ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของกลิ่นหอมของเนย และวานิลลา หรือเนื้อคุกกี้ที่ไม่ได้ต้องการการกรอบแบบแห้งแข็ง

ยิ่งพอทำขนมกินเองก็ยิ่งเข้าใจค่ะ มันไม่ได้หมายความว่าของที่เราทำอร่อยที่สุด เพียงแต่มันจะเป็นขนมที่ใกล้เคียงกับรสชาติ หรือเนื้อสัมผัสที่เราต้องการมากที่สุดค่ะ

แต่การทำขนมที่เราชอบไม่ได้เท่ากับการต้องใช้เวลามากมาย หรือยุ่งยากในการทำนะคะ เพราะวันนี้ปุ๊กมีสูตรคุกกี้สุดอร่อยที่ทำง่ายสุดๆ มาฝากค่ะ ^^

เพราะหลักการของคุกกี้สูตรนี้ คือการผสมเนย และแป้งให้เข้ากันก่อน เพื่อไม่ให้แป้งเกิดการพัฒนากลูเต็น ทำให้คุกกี้ไม่แข็งกระด้างค่ะ เราจึงสามารถใช้เครื่องผสมในการทำโดคุกกี้ได้เลย

วิธีทำคุกกี้สูตรนี้ก็เลยง่ายมาก เพราะเราแค่เอาส่วนผสมทั้งหมด(ตามลำดับที่ควรจะเป็น) ใส่ลงในเครื่องผสม แล้วก็บีบลงบนถาดเท่านั้นค่ะ แต่จริงๆ ถ้าใครไม่มีหัวบีบ จะปั้นเป็นก้อนก็ได้นะคะ

เพียงแค่นี้ ก็ได้คุกกี้หอมเนย ที่กรอบอร่อยมาทานแบบไม่ยากเลยค่ะ

ใครชอบคุกกี้เนยอร่อยๆ มาลองทำด้วยกันเลยค่ะ

English recipe: Almond Danish Cookies

สูตรภาษาไทย: อัลมอนด์เดนิซคุกกี้

日本語のレシピ：アーモンドデンマーククッキー

Youtube: อัลมอนด์เดนิซคุกกี้/ Almond Danish Cookies/ アーモンドデンマーククッキー