dailydelicious thai: Baked Chickpeas with Butternut Squash

วันขอบคุณพระเจ้า ถือเป็นวันหยุดราชการของประทเศอเมริกา โดยจะใช้วันอังคารที่ 4 ของเดือนพฤจิกายน ของทุกปีค่ะ

โดยอาจจะเรียกว่า วันของคุณพระเจ้าของอเมริกา “American Thanksgiving.” เพื่อให้รู้ว่าเป็นวันที่กำหนดเฉพาะในอเมริกานะคะ (เพราะวันขอบคุณพระเจ้าของหลายๆ ประเทศจะต่างกันไปค่ะ) โดยในอเมริกา จะเป็นวันที่ครอบครัวมารวมตัวทานอาหารด้วยกันด้วย

วันของคุณพระเจ้า เป็นวันที่ใช้แสดงความขอบคุณสำหรับการเก็บเกี่ยว และขอบคุณสำหรับพระพรต่างๆ ที่ได้รับในปีที่ผ่านมา เรามักจะเห็นเมนูที่ใช้ไก่งวง, ผักประเภทฟักทอง, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ถั่ว, แครนเบอรี่ บนโต๊ะอาหาร

โดยปีนี้ปุ๊กมีสูตรอร่อยสำหรับคนที่อยากจะทานเนื้อสัตว์น้อยลงมานำเสนอค่ะ

อาหารจานนี้ใช้ถั่วลูกไก่ และบัตเตอร์นัท เป็นหลักนะคะ ซึ่งนอกจากจะไม่ใช้เนื้อสัตว์แล้วยังเต็มไปด้วยคสามอร่อยแบบครีมมี่ๆ ของถั่ว และถั่วลูกไก่ยังเป็นถั่วที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีวิตามินและกลือแร่หลากหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย เป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีด้วย

วันนเลือกใช้เป็นถั่วแบบกระป๋องซึ่งช่วยให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นมากๆ ค่ะ แต่ถ้าใครมีแบบแห้ง ก็สามารถใช้ได้นะคะ โดยนำถั่วไปแช่น้ำข้ามคืน แล้วต้มให้นิ่มก่อนนะมาใช้ค่ะ

For more information on the dry bean go to https://pulses.asia.
Or https://pulses.asia/about for more information on the U.S. Pulses