dailydelicious thai: White chocolate and Macadamia bars

ความเป็นเค้ก หรือคุกกี้นี่ จะแบ่งตรงไหนบางทีก็พูดยากนะคะ

พอเห็นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมๆ แบบนี้ หากไม่ได้รู้ว่าเนื้อสัมผัสเป็นยังไงอย่างแรกที่คิดถึงก็คงจะคิดว่าเป้นเค้ก ก่อนเลยใช่ไหมล่ะ

แต่ไม่ใช่น้า ครั้งนี้เป็นคุกกี้ค่ะ ^^ เป็นคุกกี้บาร์ ที่อยู่ในกลุ่มเดียวกับบราวนี่อะไรอย่างงั้น

ขนมจะออกมาแนวๆ เดียวกับบราวนี่ แต่เราไม่ได้ละลายช็อกโกแลตลงไป โดยเนื้อที่ออกมาก็ใกล้เคียงกับบราวนี่มากนะคะ แต่ความฉ่ำของขนมเนื้อส่วนหนึ่งก็ขึ้นอยู่กับการอบด้วย คือ ถ้าอบนาน เนื้อขนมก็จะแห้งและฉ่ำน้อยลง จะออกมาเป็นแนวเค้ก ดังนั้นถ้าใครชอบเนื้อแบบฟัดจ์ ก็อบที่เวลาต่ำสุดก็พอค่ะ

สิ่งที่ใส่ลงไป ในคุกกี้บาร์สูตรนี้ เป็นแมคคาเดเมียกับไวท์ช็อกโกแลต แต่ถ้าจะให้รสชาติหวานมันอย่างเดียวก็เหมือนจะขาดอะไรไปนะ รอบนี้ คุกกี้ของเร็ว เลยมีรสเค็มเพิ่มขึ้นมาค่ะ

เป็นคุกกี้บาร์ที่ครบรส เพราะมีทั้งหวาน, มัน, เค็ม แบบรวมตัวกันแล้วทานเพลินสุดๆ

อ้อนอกจากทานเพลินสูตรนี้ยังทำง่ายมากๆ ด้วย แค่คนๆ ส่วนผสมให้เข้ากัน แบบไม่ต้องคิดมาก ขายกันมาขนาดนี้แล้ว คงอยากลองทำกันแล้วใช่ไหมล่ะ

White chocolate and Macadamia bars

ทำได้ 9 ชิ้น.

50 กรัม ............................. ไวท์ช็อกโกแลต
55 กรัม .............................. ถั่วแมคคาเดเมีย

1/4 ช้อนชา ........................ กลือ (A)

80 กรัม .............................. เนยจืด
1/2 ช้อนชา ........................ วานิลลาเอ็กซ์แทรค

1/4 ช้อนชา ........................ กลือ (B)
60 กรัม .............................. น้ำตาลทราย
65 กรัม .............................. น้ำตาลทรายแดง
1 ฟอง ................................ ไข่
100 กรัม ............................ แป้งอเนกประสงค์
1/4 ช้อนชา ........................ เบกกิ้งโซดา

ก่อนอบ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180℃

ปูกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 15x15 ซม.