dailydelicious thai: Langue de chat with white chocolate filling

ปุ๊กซื้อ stencil แบบนี้มานานแล้วนะคะ คือพอเห็นของก็จะอยากทำ 555 ต้องซื้อมาเก็บไว้ก่อน แต่จะทำเมื่อไหร่อันนี้ก็ไม่รู้เหมือนกัน

คงติดนิสัยจากที่แต่ก่อนอุปกรณ์ทำขนมยังไม่ได้หาซื้อได้ง่ายเท่านี้ ปุ๊กก็เลยต้องขนซื้อมาเวลาที่เจอ (ย้ำค่ะ ว่าขนซื้อจริงๆ ประมาณว่ากระเป๋านี่เปิดมามีแต่พิมพ์ขนมกับอุปกรณ์เลย) บางส่วนเลยกลายเป็นของเก็บ ^^" เพราะพอเวลาผ่านไปเจอของใหม่ๆ ที่ทำจากวัสดุที่คุณภาพดีกว่าก็ซื้ออีก อันที่ซื้อตั้งแต่ทีแรกเลยไม่เคยได้ใช้เลย

แต่ก็เป็นความสุขเล็กๆ น้อยๆ อย่างนึงที่ยังคงไม่สามารถเลิกได้นะคะ ข้อเสียที่สุดคงจะเป็นเรื่องที่เก็บของ ห้องเก็บของปุ๊กเต็มมากกกกกก แต่พอมีคนแนะนำว่าให้เอาของไปให้คนอื่นบ้าง เราก็รู้สึกว่าของที่เราไม่ใช้เพราะเรามีของที่ดีกว่าแล้ว จะเอาของที่ไม่ค่อยดี (แต่ซื้อมาแพงกว่าสมัยนี้นะ 555) ไปให้ใครก็รู้สึกผิดเล็กๆ แทน สรุปแล้วในที่สุดคงต้องแก้ไขปัญหาด้วยการหาที่เก็บของเพิ่มแทน น่าจะเป็นทางออกที่ดีที่สุด

พูดถึงขนมกันบ้าง

เห็นขนมแบบนี้หลายๆ คนคงจะคิดถึง 白い恋人 (Shiroi koibito) ขนมคุกกี้ลิ้นแมวไส้ช็อกโกแลตของฝากสุดฮิตจากฮออกไกโดนะ ซึ่งก็ใช่เลยล่ะค่ะ มันเป็นขนมแบบเดียวกัน แต่ถ้าใครชอบไปญี่ปุ่น (หรือชอบกินขนมที่เป็นของฝากจากญี่ปุ่น) จะรู้ว่าคุกกี้ลิ้นแมวสอดไส้แบบนี้ มีขายหลายแบบและหลากหลายไส้มากๆ

จริงๆ ครั้งนี้ตอนที่คิดจะทำ (หรือพูดง่ายๆ ว่าอยากจะเอาพิมพพ์ stencil อันนี้มาใช้ ^^) ยังอยากจะทำเป็นรสชาเขียวเหมือนกัน แต่เพราะว่ายังไม่มีแบบเบสิคๆ ในบล็อกเลย ก็เริ่มจากสูตรแบบนี้ก่อนดีกว่า

ถึงแม้ว่าสูตรของคุกกี้แบบนี้จะคล้ายกับการทำคุกกี้กระเบื้องหรือ คุกกี้บุหรี้ แต่จะมีแป้งมากกว่า และใครดูที่วิธีทำจะเห็นว่า เรามีการตีไข่ขาวให้เป็นเมอแรงค์ก่อนจะนำมาผสมกับเบสนะคะ ซึ่งการตีไข่ขาวก่อน ช่วนให้เนื้อของคุกกี้อยู่ตัวและพองแบบกำลังดีค่ะ

หากใครอยากจะทำน้อยลงจะทำแค่ครึ่งสูตรก็ได้นะคะ แต่หลังจากที่ทดลองมาหลายรอบปุ๊กบอกตรงๆ ค่ะ ว่ามันกินหมดได้เร็วกว่าที่คิดมาก 38 คู่ไม่ได้เยอะเลยนะ

Recipe: Langue de chat with white choco filling

สูตรภาษาไทย: คุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อก

日本語のレシピ：ホワイトチョコラングドシャ(白い恋人風)

Youtube: คุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อก/ Langue de chat with white choco filling/ ホワイトチョコラングドシャ(白い恋人風)