dailydelicious thai: มัฟฟินฟักทอง: Pumpkin Muffins

หลายคนชอบถามนะคะ ว่าทำไมปุ๊กถึงชอบทำขนม

ถ้าจะให้ตอบก็คงเป็นคำตอบง่ายๆ คือชอบกินค่ะ 555 และเป็นคนที่เรื่องมาก (คือ ไม่ใช่ว่าเรื่องมากเพราะอยากเป็นคนแบบนี้นะคะ แต่เพราะเวลาทานขนมนอกบ้าน ถ้าเจอกลิ่น หรือรสแปลกๆ จะทานไม่ได้อะค่ะ)

พออยากกินอะไรก็ต้องหาทางทำเอง หรือให้คนที่บ้านทำ

แต่พอเริ่มทำ ก็รู้สึกว่ามันสนุกนะคะ มันเหมือนการทดลองวิทยาศาสตร์เพราะส่วนผสมทุกอย่างที่เราใส่ลงไป มันมีผลต่อกัน และกันทั้งหมดเลยนะ และที่สำคัญ เรากินมันได้ด้วยสิ อิอิ

ครั้งนี้ สูตรที่เอามาฝากกัน เป็นมัฟฟินฟักทองค่ะ ด้วยความที่อยากได้มัฟฟินที่ใส่ฟักทองเยอะๆ รอบแรกที่ทำก็เลยออกแน่นเกินไป ก็ต้องลองใหม่ ลดโน้น เพิ่มนี้ไป จนได้ออกม่เป็นมัฟฟินสูตรนี้ล่ะค่ะ

ถึงได้บอกไงคะ ว่า ทำขนมมันสนุกเพราะเราต้องเรียนรู้อะไรเพิ่มตลอดเลยค่ะ

มัฟฟินที่ได้ออกมาเป็น มัฟฟินที่ใส่ฟักทองเยอะเลย แต่เนื้อไม่แน่นนะ เป็นมัฟฟินที่เนื้อฟูนุ่มเลยล่ะค่ะ โดยหน้าของขนม ปุ๊กโรยกราโนล่า, ถั่ว, และช็อกโกแลตชิพลงไป (ปุ๊กแยกเป็นอย่างๆ แต่จะโรยทุกอย่างลงในชิ้นเดียวก็ได้นะ) คือไม่ต้องโรยหน้าก็อร่อยนะคะ แต่พอใส่ลงไป ก็ทำให้ขนมมีความน่าสนใจ และอร่อยขึ้นด้วย อยากให้ได้ลองทำ และลองทานกันจริงๆ ค่ะ

*ถ้าใครแพ้นม สามารถใช้นมถั่วเหลือง หรือนมถั่วชนิดอื่นได้นะคะ

Recipe: Pumpkin muffins

สูตรภาษาไทย: มัฟฟินฟักทอง

日本語のレシピ：かぼちゃマフィン

Youtube: มัฟฟินฟักทอง/ Pumpkin muffins/ かぼちゃマフィン