dailydelicious thai: มินิไวท์ช็อกโกแลตมาเดอลีน: White chocolate Mini Madeleine

วันนี้มาชวนทำขนมชิ้นเล็ก ๆ กันนะคะ

จะว่าเห่อก็คงใช่ เพราะตั้งแต่ได้พิมพ์มาเดอลีนอันใหม่มา รู้สึกอยากจะทำมาเดอลีนตลอดเลย 555 ครั้งนี้ เอาพิมพ์อันเล็กมาใช้นะคะ ออกมาได้ เป็นมาเดอลีนชิ้นจิ๋ว พอคำ กินเพลินมาก

เป็นมาเดอลีนไวท์ช็อกโกแลต ที่นอกจากจะใส่ไวท์ช็อกโกแลตละลายลงในแบทเทอร์ด้วยแล้ว ยังเพิ่มความหวานหอม ของไวท์ช็อกโกแลตด้วยการ โรยไวท์ช็อกโกแลตสับลงด้านบนด้วย

ซึ่งพอไวท์ช็อกโกแลตโดนความร้อน จะมีบางส่วนที่ไหม้ (นิดๆ) ให้ความรู้สึกถึงคาราเมล อร่อยดีค่ะ

เพราะเป็นชิ้นเล็กแบบนี้ ตัวมาเดอลีน จะไม่ได้ฉ่ำมากนะคะ กินแล้ว เหมือนกินคุกกี้มากกว่า แต่ถ้าใครชอบเนื้อฉ่ำกว่านี้ ให้ใช้เป็นพิมพ์ชิ้นใหญ่แทน เพราะจะได้ความหนาของเนื้อขนมมากขึ้นค่ะ

คาดว่าสูตรมาเดอลีนน่าจะมาอีกเรื่อยๆ อิอิ เพราะจนถึงตอนนี้ พิมพ์ก็ยังคงวางอยู่ในห้องครัว คือมีอีกหลายสูตรที่อยากทำ โดยเฉพาะพวกสูตรแบบที่บีบไส้ลงในแบทเทอร์ น่าจะอร่อยฉุ่มฉ่ำไปอีกแบบเหมือนกันค่ะ

Recipe: White chocolate Mini Madeleine

สูตรภาษาไทย: มินิไวท์ช็อกโกแลตมาเดอลีน

日本語のレシピ：ホワイトチョコミニマドレーヌ

Youtube: White chocolate Mini Madeleine, มินิไวท์ช็อกโกแลตมาเดอลีน, ホワイトチョコミニマドレーヌ