Thursday, December 6, 2018

เค้กกาแฟลายหินอ่อน : Coffee Marble Cake

คิดว่า ชีวิตนี้ขาดกาแฟ ไม่ได้จริงๆค่ะ เพราะตอนเช้าพอตื่นมาก็อยากจะดื่มแล้ว


นอกจากจะดื่มกาแฟใส่นม เป็นอาหารเช้าแล้ว ช่วงบ่ายก็ต้อง ดริปกาแฟอีกแก้ว ^^ เป็นแบบนี้ทุกวันเลย นี่คิดว่า จะไปอยู่กับคุณพี่สาวที่อังกฤษช่วงคริสต์มาส สิ่งแรกที่ปุ๊กคิด กลับเป็นเรื่องว่า กลัวจะไม่มีกาแฟดริปกินตอนช่วงบ่าย 5555 ก็นะ แสดงถึงความบ้าของตัวเองได้ชัดเจนมากนะคะ ก็เลยแก้ไขปัญหาด้วยการสั่งที่ดริป ไปรอไว้ที่บ้านเธอก่อนเลย อิอิ
นอกจากจะดื่ม กาแฟ ยังเอามาทำขนมได้อร่อยด้วย เพราะกลิ่นหอม และรสขมของกาแฟ เข้ากันได้ดีกับควมริซของเนย และตัดความหวานด้วยค่ะ วันนี้ ก็เลยคิดว่า จะเอามาทำเป็น มาร์เบิ้ลเค้กกาแฟดีกว่า โดยเริ่มจากเค้กปอนน์วานิลลาอร่อยๆ แล้วผสมกาแฟ และเหล้ากาแฟลงไป ให้เป็นลายสวยๆ 
หลังๆ ปุ๊กใช้วิธีนี้ทำเค้กลายหินอ่อนนะคะ คือ เทส่วนที่เป็นสีลงในชามเลย แล้วเวลาตักใส่พิมพ์ ให้ตักขึ้นมาพร้อมๆ กันทั้ง 2 สี จะได้ลายที่ละเอียดสวย แบบง่ายๆเลยค่ะ 

Recipe:
 Coffee Marble cake 
สูตรภาษาไทย: เค้กกาแฟลายหินอ่อน 

日本語のレシピ コーヒーマーブルケーキ
Youtube: เค้กกาแฟลายหินอ่อน, Coffee Marble cake, コーヒーマーブルケーキ



 Coffee Marble Cake
Makes 18 x 7 cm cake cake


แบทเทอร์กาแฟ
1 ช้อนโต๊ะ ....................... วิปปิ้งครีม
ช้อนโต๊ะ ....................... เหล้ากาแฟ
ช้อนโต๊ะ ....................... กาแฟผงสำเร็จรูป
แบทเทอร์วานิลลา
110 กรัม ......................... เนยจืด
....................................... เกลือเล็กน้อย
1/2 ช้อนชา ...................... วานิลลาเอ็กแทร็ก
90 กรัม .......................... น้ำตาลทราย
2 ฟอง ............................. ไข่
110 กรัม ......................... แป้งเค้ก
3/4 ช้อนชา ..................... ผงฟู
ช้อนโต๊ะ ....................... วิปปิ้งครีม







เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 180 ℃
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 18 x 7 ซม.


ผสมวิปปิ้งครีมกับเหล้ากาแฟ 
นำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟ (600w) นาน  20 วินาที


ใส่กาแฟผงลงไป คนให้ละลาย 


 พักให้เย็นก่อนใช้


ตีเนย, เกลือ และวานิลลาจนเนียน  
ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีจนฟูขาว


 ใส่ไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน


ร่อนแป้งและผงฟูลงไป
ตะล่อมให้เข้ากัน 


ตะล่อมวิปปิ้งครีมลงไป


 ตัก 1/4 ของแบทเทอร์ลงในส่วนของกาแฟ
ตะล่อมให้เข้ากัน 


 เทกลับลงในชาม


ตักลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
ให้ไม้ลากไปมาเพื่อให้เป็นลายหินอ่อน


 นำเข้าอบ 50 นาที


พักในพิมพ์ 10 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์ แล้วพักให้เย็นสนิท


Coffee Marble Cake

No comments:

Post a Comment

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails