dailydelicious thai: Easy one bowl No Egg Chocolate Cake

บางคนอาจจะคิดว่าการทำเค้กเป็นเรื่องยากนะคะ แต่จริงๆแล้วมันไม่ได้เป็นอย่างงั้นเลยค่ะ

แต่ปุ๊กไม่ได้พูดว่าเค้กทุกชนิดทำง่ายนะคะ เพียงแต่มีหลายๆสูตรที่เราสามารถทำได้ โดยใช้ชามแค่ใบเดียว ^^ สูตรนี้ก็เป็นอีกหนึ่งในสูตรง่ายๆ ที่เราสามารถทำได้ เพียงแค่มีชาม, ตะกร้อมมือ และพายยาง แค่นั้นเองค่ะ
เพียงแค่ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน แล้วเทของเหลวลงไปผสม คนให้เข้ากัน แล้วนำไปอบ แค่นี้เราก็ได้เค้กช็อกโกแลตอร่อยๆแล้วค่ะ ที่พิเศษสุดของสูตรนี้ คือ เป็นสูตรที่ไม่มีไข่ คนที่แพ้ไข่ก็ยังสามารถทานได้อย่างสบายใจค่ะ
รสชาติของเค้ก ไม่ได้ช็อกโกแลตจัดมากนะคะ แต่เราสามารถทำให้รสชาติของช็อกโกแลตเข้มข้นขึ้นได้ โดยการเพิ่มกานาซเข้าไป สำหรับวิปกานาซ จริงๆไม่ได้ยากเลยนะคะ หลักๆก็เพียงต้องให้ตัวกานาซเย็นและอยู่ตัวพอที่จะตีได้ จึงควรนำไปแช่เย็นก่อนตี สัก 1 ชั่วโมงก็ดีค่ะ (แต่ก็ต้องอย่าให้แข็งเกินไปนะคะ ไม่งั้นจะตีไม่ได้ค่ะ)
สำหรับการตกแต่ง เรียกว่าตามใจนะคะ พอดีปุ๊กมีนัทบาร์อยู่ในตู้เย็น ก็ใช้อันนี้ค่ะ หรือจะเป็น M&M, หรือช็อกโกแลตขูดก็อร่อยนะคะ แต่พวกช็อกโกแลตแคนดี้หลายๆแบบก็น่าจะทำให้เค้กดูน่าทานได้เช่นกันค่ะ ใครที่ชอบเค้กช็อกโกแลตที่ไม่เข้มมากนัก หรือเด็กๆ น่าจะชอบค่ะ

No Egg chocolate cake

22x28cm pan

140g ................................. เนยจืด, ละลายแล้วพักให้เย็น
350g ................................. แป้งอเนกประสงค์
25g ................................... ผงโกโก้
2tbsp ................................. Horlicks (มอลล์มิลล์, malted milk powder)
1tsp ................................... เบกกิ้งโซดา
2tsp ................................... ผงฟู
1/4tsp ................................ เกลือ
300g .................................. น้ำตาลทรายแดง
300ml ................................ นม
150ml ................................ น้ำมันพืช
1tsp .................................... วานิลลาเอ็กแทร็ก
1ห่อ ................................... Reese's Nut bar

Whipped ganche
130g .................................. ดาร์กช็อกโกแลต, สับหากชิ้นใหญ่
120g .................................. วิปปิ้งครีม
60g .................................... เนยจืด, นิ่ม

เปิดเตาอบที่ 180C
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 22x28cm