Dutch Baby เป็นแพนเค้กประเภทหนึ่งนะคะ โดยตัวแบทเทอร์ไม่ได้มีแป้งมากนัก แล้วแพนเค้ก จะพองตัวมากในขณะอบ แต่จะยุบตัวลงเมื่อนำออกจากเตา ปุ๊กว่ารสชาติของเขาใกล้กับคัสตาร์ด แต่จะไม่มีความริซเท่าค่ะ เป็นของทานเล่นที่ทำง่ายๆนะคะ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากนัก จะใช้เป็นกระทะเหล็กหล่อ หรือพวกกระเบื้องในการอบ ก็ได้ค่ะ แต่หากใช้กระทะ ก็จะง่ายในการเตรียม และความร้อนของกระทะจะทำให้แพนเค้กพองตัวได้มากกว่า
สามารถเลือกเสิร์ฟได้หลายแบบนะคะ ไม่ว่าจะเป็นวิปปิ้งครีม, ผลไม้ หรือไอศครีม สำหรับสูตรที่ปุ๊กเอามาให้ลองวันนี้เป็นแบบหวานนะคะ หากใครอยากทำแบบคาว ให้ลดน้ำตาลลงเป็น 1/2tspค่ะ
*หากใช้ชามกระเบื้องให้ละลายเนยแล้วเทลงในชาม แล้วค่อยนำเข้าอบนะคะ
Dutch Baby
Makes 20cm pancake
75g ............................... แป้งเค้ก
100g ............................. นม
2 ................................... ไข่
1/4tsp ........................... เกลือ
1tbsp ............................ น้ำตาลทราย
20g ............................... เนยจืด
Topping
....................................... วิปปิ้งครีม
....................................... Caramel banana
วางกระทะเหล็กหล่อขนาด 20cm ไว้ในเตา
คนแป้ง, น้ำตาลทราย, และเกลือเข้าด้วยกัน
นำเข้าอบ, แล้วลดอุณหภูมิเป็น 200C
วางท็อปปิ้งลงด้านบน ก่อนเสิร์ฟ
Dutch Baby: Easy treat!
No comments:
Post a Comment