มูสลีบาร์สูตรนี้ เลยเป็นคำตอบที่ดีมากๆนะคะ เพราะมีทั้งข้าวโอ๊ต, ถั่ว มะพร้าว แล้วยังใช้น้ำตาลธรรมชาติมาให้ความหวานด้วย เรียกได้ว่า เป็นขนมสุขภาพจริงๆค่ะ แล้วยังใช้น้ำมันรำข้าวทำ ทำให้เป็นขนมที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นมอีกต่างหาก
จริงๆแล้ว สูตรที่ให้ไปก็เป็นเหมือนไกด์นะคะ เพราะสามารถจะเลือกใช้ส่วนผสมได้ตามชอบค่ะ เพียงแค่ให้น้ำหนักไม่เกินจากของเดิม ไม่ว่าจะเปลี่ยนชนิดของถั่ว หรือผลไม้แห้ง ก็สามารถทำได้ตามใจค่ะ ในส่วนของข้าวโอ๊ต ปุ๊กใช้ ข้าวโอ๊ตอบชนิดหยาบ (Quick cooking oats) เพราะตัวข้าวโอ๊ตมีขนาดเล็ก และติดกันง่ายกว่า แต่ หากไม่มี สามารถใช้เป็น ข้าวโอ๊ต แบบ โรลโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตแบบแผ่นใหญ่) ก็ได้นะคะ เพียงแค่ตัวบาร์อาจจะติดกัน แบบไม่แน่นบ้างค่ะ
เมื่ออบเสร็จใหม่ๆ ตัวขนมจะยังนิ่มอยู่นะคะ ดังนั้น ควรจะรอให้เขาเย็นสนิทก่อน แล้วค่อยตัด ก็จะได้ มูสลีบาร์ที่ออกมาเป็นชิ้นสวยค่ะ และอย่าลืมว่า มูสลีบาร์จะนิ่มลงเมื่อโดนอากาศ ดังนั้นควรจะเก็บในกล่องที่ปิดสนิท และจะสามารถเก็บได้นาน 1 อาทิตย์ค่ะ
มูสลี บาร์ (Muesli Bars)
ใช้พิมพ์ขนาด 25x 25 เซนติเมตร
300 กรัม ........................ ข้าวโอ๊ตอบชนิดหยาบ (Quick cooking oats)
45 กรัม ........................ มะพร้าวอบแห้ง
50 กรัม ........................ ลูกเกด
50 กรัม ........................ แครนเบอรี่แห้ง
80 กรัม ........................ อัลมอนด์สับ
40 กรัม ........................ เมล็ดฝักทอง
2 ช้อนโต๊ะ .................... เมล็ดเฟล็ก (หรือ งา)
260 กรัม ....................... น้ำผึ้ง
125 มิลลิลิตร ................. น้ำมันรำข้าวคิง
2 ช้อนโต๊ะ ..................... น้ำตาลทรายสีรำ
1 ช้อนชา ........................ วานิลลาเอ็กแทร็ก
เปิดเตาอบที่ 160C.
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 25x 25 เซนติเมตร
พักจนเย็นสนิท แล้วตัดเป็นชิ้น
สามารถเก็บในกล่องที่ปิดสนิท ได้ 1 อาทิตย์
Muesli Bars: Healthy snack
No comments:
Post a Comment