เวลาไปซื้อจะเห็นว่า มีให้เลือกหลายแบบมากนะคะ แต่ปุ๊กเองชอบใช้ ข้าวโอ๊ต แบบที่เรียกว่า Rolled oat ค่ะ คือเป็นข้าวโอ๊ตที่กดเป็นแผ่น จะเป็นชิ้นใหญ่ๆ นะคะ เพราะเวลาเอามาใส่ขนม เนื้อสัมผัสของเขาจะ ไม่หายไปค่ะ
วันนี้ ก็เอาข้าวโอ๊ตมาทำเป็นคุกกี้ ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ข้าวโอ๊ตเยอะมากเลย แต่ถ้าจะมีข้าวโอ๊ตอย่างเดียว มันก็จะน่าเบื่อไปหน่อยใช่ไหมคะ ก็เลยแอบใส่อินทผลัมลงไปนิดนึง เพราะอินทผลัมเป็นผลไม้ที่หวานจัดนะคะ พอกัดโดน มันก็จะหวานๆออกมา ทำให้รู้สึกเหมือนเป็นเรื่อง เซอร์ไพร์ค่ะ 555 แต่ไม่ใช่แค่ความหวานเท่านั้นนะคะ อินทผลัม เป็นผลไม้ที่โปแตสเซี่ยมสูง และยังมีแร่ธาตุอื่นๆ อีกเยอะด้วย เรียกว่า ไม่ใช่แค่หวาน แบบไม่มีประโยชน์นะ
เดือนนี้ ปุ๊กจะมีคลาสพิเศษ ที่จัดร่วมกับ ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง ในวันเสาร์ที่ 22 กันยายน ใครที่ยังไม่ได้ร่วมกิจกรรมลองเข้าไปอ่านรายละเอียด ได้ที่นี่นะคะ "Healthy family, happy me" มาร่วมเล่นกิจกรรม แล้วมาทำขนมด้วยกันค่ะ
Recipe: Oatmeal and Date cookies
สูตรภาษาไทย: คุกกี้ข้าวโอ๊ตอินทผลัม
日本語のレシピ：オートミールとデーツクッキー
คุกกี้ข้าวโอ๊ตอินทผลัม
ทำได้ 16-17 ชิ้น
90 กรัม .......................... ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง
1/2 ช้อนชา .................... เกลือ
90 กรัม .......................... น้ำตาลทรายแดง
90 กรัม .......................... น้ำตาลทราย
1/2 ช้อนชา .................... วานิลลาเอ็กแทร็ก
1 ฟอง.............................. ไข่
1 ช้อนโต๊ะ....................... น้ำ
100 กรัม ......................... แป้งอเกประสงค์
1/2 ช้อนชา ..................... เบกกิ้งโซดา
200 กรัม .......................... ข้าวโอ๊ต
60 กรัม ........................... อินทผลัม, เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กก่อนชั่ง
ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง และเกลือจนเนียน
ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
ได้ประมาณ 16-17 ชิ้น
PS. คุกกี้ จะยังนิ่มอยู่เมื่ออกจากเตานะคะ แต่จะอยู่ตัวเมื่อเย็นค่ะ
Oatmeal and Date cookies
No comments:
Post a Comment