คุกกี้กรอบๆ ตัวนี้ จริงๆ ตัวสูตรก็ไม่ได้ต่างอะไรกับคุกกี้ลิ้นแมว (langue de chat) เพียงแต่ เราจะทำให้คุกกี้ชิ้นใหญ่กว่า และเอามาม้วนให้เป็นแท่งแทน
ซึ่งมันน่ารัก ก็ตรงที่มันเป็น ทรงแบบนี้ล่ะค่ะ ^^
แต่กว่าจะทำให้มันออกมาน่ารักได้ ก็ต้องทรมานมือกันนิดนึงนะ 555 เพราะต้องม้วนคุกกี้ในขณะที่ร้อนอยู่ โดยหากพักให้คุกกี้เย็นตัวลง คุกกี้จะแข็งตัว และไม่สามารถม้วนให้เป็นทรงสวยๆ ได้ค่ะ
ซึ่งถ้าใครไม่อยากจะทำ ก็ทำให้เป็นชิ้นเล็กกว่านี้ (และลดเวลาอบลงเล็กน้อย) ก็ได้คุกกี้อร่อยๆ ได้เหมือนกัน เพราถ้าไม่คิดว่าจะต้องมาม้วนคุกกี้แล้วล่ะก็ คุกกี้สูตรนี้ทำได้ง่ายมากๆ เลยค่ะ
คุกกี้แบบนี้ ควรเก็บในกล่องที่ปิดสนิทนะคะ (ถ้าเป็นไปได้ ก็ใส่กันชื้นลงไปด้วยก็ดีค่ะ) เพราะหากชื้นจะทำให้คุกกี้ไม่กรอบได้นะคะ
Recipe: Cigarette Cookie
สูตรภาษาไทย: คุกกี้บุหรี้
日本語のレシピ：シガレットクッキー
Youtube: คุกกี้บุหรี้/ Cigarette Cookie/ シガレットクッキー
Cigarette Cookies
Makes 12-13 pieces
65 กรัม ................... ไข่ขาว
75 กรัม ................... น้ำตาลไอซิ่ง
.............................. เกลือเล็กน้อย
1/4 ช้อนชา ............ วานิลลาเอ็กแทร็ก
45 กรัม ................... แป้งเค้ก
10 กรัม ................... อัลมอนด์บด
60 กรัม ................... เนยจืดละลาย
เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 190℃
คนให้เข้ากัน
แล้วนำไปพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
Cigarette Cookies
No comments:
Post a Comment