dailydelicious thai: ครีมชีสคาราเมลคัสตาร์ด: Cream cheese Crème caramel

หลังๆ ถ้าไม่ได้ทำ 3 รอบขึ้นไป จะไม่ค่อยได้ถ่ายวีดีโอนะ ^^

คือไม่ได้จะเลียนแบบนิตยสารดังๆ แบบต้องติดไว้ ว่า triple-tested recipes อะไรหรอกนะคะ เพียงแค่คิดว่าอยากจะให้สูตรลงตัวที่สุด และ อยากจะถ่ายวีดีโอให้สวยด้วย ก็เลยลองทำจนพอใจก่อนแทน

ก็จะเห็นว่า โพสต์น้อยลงนะ แต่ก็หวังว่าทุกคนจะถูกใจทั้งตัวสูตร และวีดีโอค่ะ

ครั้งนี้ก็เช่นเดิม ทำไปหลายรอบมาก 555 แต่ส่วนหนึ่งที่ทำให้ทำหลายรอบ ก็เพราะมันอร่อยค่ะ คือ ที่บ้านปุ๊กชอบกินคัสตาร์ดกันอยู่แล้ว แต่พอทำสูตรเดิมบ่อยๆ ปุ๊กก็เบื่อนะคะ เลยต้องหาอะไรที่มันแตกต่างไปบ้าง

เช่นการเพิ่มไขมัน อิอิ

โดยสูตรนี้เป็นคัสตาร์ดที่มีเบสเป็นครีมชีส ซึ่งเพิ่มความริซ และความที่ตัวครีมชีสจะมีรสชาติเปรี้ยวอยู่ด้วย ทำให้คัสตาร์ดสูตรนี้อร่อยมากนะคะ

สิ่งที่พบจากการทำสูตรนี้คือ เวลาอบของแต่ล่ะคน อาจจะแตกต่างกันไป

นอกจากเตาอบของเราค่างกันแล้ว ครีมชีสแต่ล่ะยี่ห้อ ยังมีความคงตัวต่างกัน เพราะขนาดปุ๊กใช้ครีมชีสยี่ห้อเดียวกัน แต่ผลิตจากคนล่ะประเทศ ยังได้ผลลัพท์ที่ต่างกันเลย

ดังนั้น การอบในถ้วยแบบนี้ เลยดีที่สุดค่ะ เพราะหากว่าเราอบไม่พอ ก็ยังสามารถเสิร์ฟคัสตาร์ดในถ้วยได้เลย อิอิ (แล้วค่อยปรับเวลาอบ รอบหลังนะ)

สูตรอร่อยๆ แบบนี้ ก็อยากให้ทุกคนลองทำกันนะคะ หวังว่าทุกคนจะชอบเช่นกันค่ะ

Recipe: Cream cheese Crème caramel

สูตรภาษาไทย: ครีมชีสคาราเมลคัสตาร์ด

日本語のレシピ：クリームチーズプリン

Youtube: ครีมชีสคาราเมลคัสตาร์ด, Cream cheese Crème caramel, クリームチーズプリン