dailydelicious thai: ขนมปังน้ำผึ้งโยเกิร์ต: Honey yogurt Bread: Plain & Cranberry

วันนี้ขนมปังของเรามาแบบคู่ค่ะ ^^

จริงๆ เพราะเลือกไม่ถูกก็เลยลงทั้ง 2 สูตรเลยดีกว่า

ด้วยความที่เบสเป็นขนมปังโยเกิร์ตน้ำผึ้งปุ๊กก็เลยลองใส่แครนเบอรี่เข้าไปด้วยพอออกมาแล้ว อืม...อร่อยอะ 555 และนอกจากอร่อย สีแดงของแครนเบอรี่ยังทำให้ขนมปังออกมาดูน่ารักขึ้นอีกต่างหาก

ครั้งนี้ เนื่องจากไม่อยากให้ขนมปังแห้งลงจากผลไม้ที่ใส่ลงไป ปุ๊กก็เลยเอาแครนเบอรี่ไปเข้าไมโครเวฟพร้อมกับน้ำเปล่าเพื่อให้มันมีความชื้นมากขึ้น แต่ก็นะ ถ้าใครขี้เกียจ จะผสมลงไปเลยก็ไม่ได้ทำให้เนื้อขนมปังแย่นะคะ เพียงแค่พอมันชื้นแล้ว มันจะเกาะตัวกับโดดีขึ้นและไม่ทำให้ตัวขนมปังแห้งลงด้วยค่ะ

สำหรับปริมาณของนมที่ใช้ ขึ้นอยู่กับทั้งแป้งและโยเกิร์ตที่ใช้ด้วย ดังนั้นให้ค่อยๆ ใส่นมลงไปจนได้โดที่ต้องการค่ะ

ครั้งนี้ในส่วนของไขมันปุ๊กใช้เป็นชอร์ตเทนนิ่งนะคะ (ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันพืชคิงค่ะ) ซึ่งอย่างที่เคยพูดให้ฟังว่า ชอร์ตเทนนิ่งเป็นไขมัน 100% พอเอามาใส่ในขนมปัง ก็ทำให้ขนมปังออกมาเนื้อนุ่มฟูดี แล้วก็คำนวณง่ายด้วยค่ะ เพราะถ้าเป็นเนย เราจะไม่แน่ใจว่า น้ำในตัวเนยมีเท่าไหร่ เนื่องจาก แต่ล่ะยี่ห้อก็ต่างกันไปนะคะ

โดยส่วนตัวปุ๊กชอบนวดขนมปังด้วยมือนะ แต่สูตรแบบนี้จะใช้เครื่องนวด (หรือนวดด้วยโปรแกรมนวดของเครื่องทำขนมปัง) ผลก็ออกมาไม่ต่างกันมากนักค่ะ ดังนั้นสามารถเลือกวิธีที่ชอบได้เลย

Recipe: Honey Yogurt bread

สูตรภาษาไทย: ขนมปังน้ำผึ้งโยเกิร์ต

日本語のレシピ：ハニーヨーグルトパン

Youtube: ขนมปังน้ำผึ้งโยเกิร์ต/ Honey Yogurt bread/ ハニーヨーグルトパン