dailydelicious thai: เค้กทีรามิสุสุดละมุน: Mini Tiramisu Cake

ด้วยความที่คิดถึงขนมและอาหารตลอดเวลา บางทีก็จะมีจินตนาการเข้ามาเรื่อยๆ นะคะ

ไม่ใช่ว่าทุกครั้งที่คิดจะทำออกมาได้ดังใจไปหมด แต่การได้ลองทำก็เป็นเรื่องสนุกค่ะ

สูตรนี้ก็เหมือนกันคือ ปุ๊กอยากได้เค้กเนื้อนิ่ม ที่ไม่แน่นมาก อยากให้มีครีมอยู่ข้างในแบบอบไปด้วยกันเลย ก็ลองทำอย่างสนุกสนานนะคะ ทำแบอเทอร์เค้กใส่พิม์ แล้วก็บีบครีมเข้าไปเยอะมาก แล้วก็แต่ลืมไปว่ามาสคาโปนชีส มันเหลวกว่าครีมชีส พออบไปสักพัก ครีมมาสคาโปนทั้งหมด ก็ทะลักออกมาจากเค้ก 5555 อบเสร็จได้เป็นเค้กกาแฟเนื้อน่มที่ด้านในกลวงมาแทน

แต่ทุกครั้งที่ทำพลาด ก็จะได้เรียนรู้อะไรใหม่ๆ เสมอล่ะค่ะ

ครั้งต่อมาก็เลยเปลี่ยนค่ะ ไม่ต้องบีบครีมมาสคาโปน ลงไปเยอะๆ ในตัวเค้ก แต่ใส่แค่ 1-2 กรัม พอแค่ให้เกิดช่องว่างขึ้นในตัวเค้ก แล้วเราค่อยมาบีบครีมเพิ่มหลังจากอบเสร็จแทน เค้กก็ออกมาอร่อย อยู่ทรงสวยด้วย จริงๆ อยากใส่ด้านในเค้กให้มากกว่านี้ แต่เอาเป็นว่า เราปาดครีมลงด้านบนเยอะๆ แทนแล้วกันนะ

สำหรับคนที่ไม่ทานแอลกอฮอล์ หรือไม่มีเหล้ากาแฟ สามารถใช้ส่วนผสมที่ให้ไปแทนเหล้ากาแฟได้เลยนะคะ

Recipe: Mini Tiramisu cake

สูตรภาษาไทย: เค้กทีรามิสุสุดละมุน

日本語のレシピ：ミニティラミスケーキ

Youtube: เค้กทีรามิสุสุดละมุน/ Mini Tiramisu cake/ ミニティラミスケーキ