ข้าวที่มันๆ หอมๆ เสิร์ฟพร้อมไก่ชิ้นโตๆ ราดด้วยซ้อสเต้าเจี้ยวที่เค็มๆ หวานๆ มันเข้ากันดีจริงๆ ปุ๊กชอบทั้งแบบที่เป็นข้าวมันไก่ต้มกับข้าวมันไก่ทอดเลย แต่ครั้งนี้ ขอเอาแบบที่ทำง่ายกว่ามาฝากกันก่อน เพราะข้าวมันไก่ต้มสูตรนี้ ทำโดยใช้แค่หม้อหุงข้าวเท่านั้นเอง แทนที่จะต้องต้มไก้ แล้วเอาน้ำต้มไก่ หรือน้ำมันไก่มาหุงข้าว เราแค่ใส่เค้าเข้าไปในหม้อหุงข้าวพร้อมกัน ทั้งไก่ และข้าว ตอนที่หุง รสชาติและความมันของไก่ ก็จะเข้าไปในข้าว โดยที่เราไม่ต้องทำอะไรให้ยุ่งยากเลย เพื่อความอร่อยแบบต้นตำหรับ แนะนำให้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่านะคะ เพราะข้าวจะออกหอมกรุ่น แล้วก็เป็นเม็ดสวยด้วยค่ะ
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวทำไม่ยากอะไรนะคะ เพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน อัตราส่วนที่ให้ไปเป็นแค่ไกด์นะคะ สามารถปรับได้ตามชอบค่ะ
Recipe: Chicken rice
สูตรภาษาไทย: ข้าวมันไก่ (ใช้หม้อหุงข้าวใบเดียว)
日本語のレシピ： カオマンガイ
Youtube: ข้าวมันไก่ (ใช้หม้อหุงข้าวใบเดียว), Chicken rice, カオマンガイ
Chicken Rice: ข้าวมันไก่ (Kao man kai)
Serve 3-4 people
ข้าวมัน
3 ชิ้น .................................. สะโพกไก่
1/2 ช้อนชา ......................... เกลือ
........................................... พริกไทยดำเล็กน้อย
3 กลีบ ............................. กระเทียม
2 ถ้วย ................................ ข้าวหอมมะลิ (เป็นไปได้ ใช้ข้าวเก่านะคะ)
3 ถ้วย ................................ น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย (หรือ น้ำกับ ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน)
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
2 ช้อนชา ......................... เต้าเจี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ ........................ น้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ ........................ ซี้อิ้วขาว
1 ช้อนโต๊ะ ........................ น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ ........................ ขิงสับละเอียด
1 ช้อนชา ......................... กระเทียมสับละเอียด
........................................ พริกขี้หนู สับละเอียด (ตามชอบ)
สำหรับเสิร์ฟ
.......................................... แตงกวา
.......................................... ผักชี
ปุ๊กใช้ข้าวหอมมะลิเก่าค่ะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
พร้อมเสิร์ฟ แล้วค่า
Chicken Rice: ข้าวมันไก่ (Kao man kai)
No comments:
Post a Comment