ฟัดจ์บราวนี่หน้ามันแผ่นทอด , Mixed root chips Fudge brownie

มันทอด กรอบๆ กับฟัดจ์บราวนี่หนึบหนับ เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดี แบบไม่น่าเชื่อค่ะ ^^.

แต่ถ้าใครเคยทานมันฝรั่งชุปช็อกโกแลตมาก่อน คงจะเข้าใจว่า รสชาติมันเข้ากันได้ดีขนาดไหน จริงๆแล้ว จะเล่นกับพวก pretzel  หรือจะเอามันฝรั่งทอด มาให้ก็อร่อยนะคะ แต่ครั้งนี้ปุ๊กเลือก ที่จะใช้เป็น เผือกผสมมันเทศแผ่นทอดกรอบ เพราะนอกจากจะอร่อย มันยังสีสวยด้วย ^^ เลยทำให้เล่นกับมันได้เยอะกว่าแค่ใช้มันฝรั่งค่ะ
โดยส่วนตัว ปุ๊กชอบบราวนี่ สูตรนี้มากนะคะ เพราะเป็นสูตรที่เราสามารถจะใช้ช็อกโกแลตแบบที่เราชอบใส่ลงไปได้เลย ไม่เหมือนกันบราวนี่สูตรอื่นที่เราต้องใช้เป็นช็อกโกแลตแบบไม่มีน้ำตาล ซึ่งมีของให้เลือกใช้น้อยกว่า ครั้งนี้ เลือกที่จะใช้เป็นช็อกโกแลต 57% ที่มีรสชาติแบบช็อกโกแลต (หรือจะเรียกว่าไงดี คือคาแรกเตอร์ของตัวช็อกโกแลต ไม่ได้ชัดมากอะค่ะ) เลยทำให้เข้ากับรสชาติอื่นๆ ได้ง่าย แต่ก็นะ บราวนี่ของเราเอง จะเลือกใช้ช็อกโกแลตรสชาติแบบไหน ก็ตามชอบค่ะ เพราะหากเป็นช็อกโกแลตแบบที่เราชอบทานอยู่แล้ว ยังไงๆ บราวนี่ของเราก็ออกมาอร่อยค่ะ
เรื่องของการอบบราวนี่เป็นเรื่องของความชอบล้วนๆ ถ้าชอบให้ออกมาเหลวๆ หนืดๆ ก็อบไม่ต้องนานนัก (แล้วให้เซ็ตในตู้เย็นแทน) จะให้ความรู้สึกเหมือนทาน นามะช็อกโกนะ แต่เรื่องอบนานจนแห้ง ขอแนะนำว่าอย่าทำเลยค่ะ 555 เพราะมันไม่อร่อยจริงๆ 

Recipe:  Mixed root chips Fudge brownie
สูตรภาษาไทย:  ฟัดจ์บราวนี่หน้ามันแผ่นทอด

日本語のレシピ： 野菜チップスブラウニー

Youtube: ฟัดจ์บราวนี่หน้ามันแผ่นทอด, Mixed root chips Fudge brownie, 野菜チップスブラウニー

ฟัดจ์บราวนี่หน้ามันแผ่นทอด 
Mixed root chips Fudge brownie

Makes 18x18 cm brownie

 80 กรัม ................. เนยจืด
130 กรัม ................. ดาร์กช็อกโกแลต (57%)
160 กรัม ................. น้ำตาลทราย
25 กรัม ................. น้ำผึ้ง
............................. เกลือเล็กน้อย
2 ฟอง..................... ไข่
50 กรัม ................. แป้งอเนกประสงค์
17 กรัม ................. ผงโกโก้
............................. เผือกผสมมันเทศแผ่นทอดกรอบ สำหรับโรยหน้าบราวนี่

เปิดเตาอบที่ 180C
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 18x18 เซนติเมตร

ใส่เนย และช็อกโกแลตลงในชาม
นำเข้าไมโครเวฟ (600W) ประมาณ 1-2 นาที
แล้วนำออกมาคนจนละลาย

ใส่น้ำตาล, น้ำผึ้งและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน

พักประมาณ 5 นาทีให้เย็นลง 

 ใส่ไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน 

 ร่อนแป้ง และผงโกโก้ลงไป

 คนให้เข้ากัน

เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

ปุ๊กใช้ เผือกผสมมันเทศแผ่นทอดกรอบ แต่จะเพิ่ม pretzel ด้วย ก็น่ารักดีนะคะ

หักเผือกผสมมันเทศแผ่นทอดกรอบ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ 

แล้ววางลงบนบราวนี่

นำเข้าอบ ประมาณ​ 20-25 นาที
นำออกมาพักให้เย็นสนิท ก่อนตัดเป็นชิ้น

Mixed root chips Fudge brownie