Fruity Drunkie: Let's have PARTY!!! : Pink Banana Mousse!

ในช่วงเวลาของการปาร์ตี้ อย่างช่วงเดือนนี้ เราก็คงต้องอยากได้ สูตรขนมที่ใช้เหล้ากันนะคะ แต่จริงสำหรับปุ๊ก ปุ๊กว่า เหล้านี่ เมื่อนำมาใส่ในขนม ในปริมาณที่ไม่มากเกินไป จะทำให้ ขนมอร่อยขึ้นได้มากเลยค่ะ

มูสคราวนี้ เป็นส่วนผสมของ 2อย่่างนะคะ คือ กล้วยหอม กับ ราสเบอรี่ค่ะ โดย ราสเบอรี่ ทำให้ มูสออกมาเป็นสีชมพูสวย และ เมื่อเพิ่ม creme de cassis ลงไป ทำให้ ทั้งอร่อย แล้วก็ทานเพลินมากเลยค่ะ (ถ้าเกิดว่า ทำมูสนี้ โดยเสิร์ฟเฉพาะ ผู้ใหญ่ ก็สามารถเพิ่ม creme de cassis เป็น 2ช้อนโต๊ะได้ค่ะ หรือ ถ้า เสิร์ฟเฉพาะเด็ก ก็ไม่ต้องใส่เหล้าก็ได้ค่ะ)
สูตรนี้มาจากหนังสือ 藤野真紀子のシンプルお菓子教室 (simple sweet lesson by Makiko Fujino) โดย Makiko Fujino (เป็นหนึ่งในนักเขียน ที่ปุ๊กชอบค่ะ ซื้อหนังสือ เธอหลายเล่ม แต่ จริงๆ สูตรก็คล้ายๆ กันค่ะ 555) สูตรนี้ ก็ง่ายมากเลยค่ะ โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกนเท่านั้นเองค่ะ
ปุ๊กทำมูสนี้ เพื่อเข้าร่วมกับ ทีมของ น้องเช้า ที่ว่า "Fruity Drunkie: Let's have PARTY!!!" ที่เราจะทำขนมที่ใช้เหล้าค่ะ
อืม ปุ๊กก็ว่านะคะ ว่า การดื่มเหล้าในปาร์ตี้ ก็ทำให้งานสนุกขึ้นได้ แต่ยังไง ก็อย่ามาดเกินไปนะคะ

From: 藤野真紀子のシンプルお菓子教室

Pink Banana Mousse
Makes 8 glasses (70ml/glasses)

กล้วยหอม........................50g
ราสเบอรี่........................250g
น้ำตาล.............................60g
Gelatin powder................3g
น้ำ.................................1tbsp
Whipping cream.......150ml
Creme de cassis..........1tbsp

ใส่ราสเบอรี่ลง food processor แล้ว process จนละเอียด แล้วกรองเม็ดออก
ใส่กล้วยหอม น้ำตาล และ ราสเบอรี่บดลงใน food processor แล้วปั่นจน ละเอียด และเข้ากันดี


ใส่น้ำลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ แล้วโรยเจลาตินลงไป รอสักพักให้เจลาตินนิ่มลงนำเข้าไมโครเวฟ แล้ว เปิดเครื่องประมาญ 30วินาที แล้วคนให้ละลายทั่ว
เทลงในส่วนผสมของกล้วย คนให้เข้ากัน

ใส่วิปปิ้งครีมลงไป ตามด้วย creme de cassis แล้วใช้ที่ตีไข่คนให้เข้ากัน
เทลงในถ้วยที่เตียมไว้ แล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็น ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จนอยู่ตัว

Fruity Drunkie: Let's have PARTY!!! : Pink Banana Mousse!