Sunday, February 28, 2010

My Bookshelf

The date that follows the name of the book is the year that I bought it (only the one that I remember, haha).
This list will never end, ^ ^, so you can come back to see my new book from time to time, as I still buy more (and the old one still don't finish yet).

Note: the name of Japanese book will be unreadable if you don’t encode.


English Books

A

Afternoon Tea (Nov 2007)
A Piece of Cake (June 2009)
Arabesque (Aug 2009)


B

Bake (Nov 2008)
Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft second edition (June 2009)
Baking Made Easy (Sept 2011)
Bourke Street Bakery (March 2010)

C

Cakes for Fun (July 2008)
Crazy About Cupcakes (June 2007)

D

F

Frozen Desserts (Oct 2009)


G


H


I

J

Jamie's Dinners (Aug 2009)
L

Leiths Baking Bible (July 2008)
Leiths Simple Cookery (March 2010)
Light of Lucia (Oct 2010)

M

Maggie's Harvest (June 2008)
N
Nigella Express (July 2010)
O


P

Passione  (Sep 2007)
Pure Dessert

 Q
Quay (Sept 2011)

Ripailles (March2010)
Rose's Heavenly Cakes (Sept 2009)

S


T

Tartine
Tartine Bread (March 2011)
W

 - Food related reading



French Books
C 
Confidences sucrées (April 2008)
Cupcakes (Jan 2011) 

 D
Desserts des jours heureux  (Jan 2011)
E
Eclairs ! (July 2011)
G

I
Infiniment (Dec 2010)

L
Macarons (April 2008)
Macarons (Nov 2009)
Macarons faciles (Nov 2009)

P
Petit Larousse du chocolat (Jan 2009) 
PH10 (Feb 2011)
V

Viennoiseries (Oct 2009)


Japanese Books
(Aug 2007) 

あ
た


な

は
ま

抹茶のお菓子 (Sept 2010)
や
ら


わ

at
Labels: , , , ,

11 comments:

  1. bake-aholicMarch 1, 2010 at 11:23 AM

    สุดยอดอ่ะพี่ปุ๊ก

    ReplyDelete
  2. Parich's kitchenMarch 23, 2010 at 12:34 AM

    เยอะยิ่งกว่าร้านหนังสืออีกค่ะคุณปุ๊ก เยอะแยะมากมาย :)

    ReplyDelete
  3. JibMay 11, 2010 at 11:03 PM

    อยากไปเที่ยวบ้านพี่ปุ๊กอ่ะงุงิ

    ReplyDelete
  4. allenalinaNovember 25, 2010 at 12:17 AM

    แวะมาดูที่ห้องสมุดก่อนค่ะ อยากได้หนังสือทำขนมมาดูรูป อิอิ เผื่อจะมีแรงบัลดาลใจในการทำกะเค้าบ้าง แต่หนังสือนี่ชอบอยู่แล้วอ่านได้ไม่มีเบื่อเลย คุณปุ๊กจะแนะนำมือใหม่เล่มไหนดีค่ะ

    ReplyDelete
  5. dailydeliciousNovember 25, 2010 at 9:46 AM

    หนังสือที่น่าซื้อ
    1. Rose's Heavenly Cakes
    เล่มนี้เป็นเล่มใหม่ของ Rose Levy Beranbaum ค่ะ สูตรจะทันสมัยหน่อย
    เขาจะเขียนหนังสือแบบมีรายละเอียดเยอะ ประมาณทดลองมาแล้วได้ผลอย่างงี้อย่างงั้นอะไรพวกนี้
    แต่ถ้า อยากจะได้แบบพื้นฐานมากๆ ก็จะเป็นเล่ม The Cake Bible แต่จะเก่าแล้วนะคะ แต่ที่ดีก็คือ จะมีการอธิบายเยอะมาก
    ถ้าชอบอ่าน ก็แนะนำค่ะ

    2.CakeLove: How to Bake Cakes from Scratch เล่มนี้ก็ดีค่ะ มีรูปวิธีทำด้วย แต่ถ้า อยากได้เป็นขนมแบบอเมริกัน
    ก็จะมีเล่มใหม่ของเขาที่ชื่อว่า United Cakes of America: Recipes Celebrating Every State ซึ่งมีขนมที่หลากหลายมากขึ้นค่ะ

    3. Ready for Dessert: My Best Recipes สำหรับคนเขียนคนนี้ ลองเขาไปดูในเวปเขาก่อนก็ได้ค่ะ
    เขาชื่อ David Lebovitz ค่ะ สูตรของเขาค่อนข้างดีเลย แบบว่า เท่าที่ทำมาอร่อยหมด ^^

    4.Baking: From My Home to Yours อันนี้ ก็จะเป็น แบบมีสูตรหลายๆอย่างค่ะ ทั้งเค้ก คุกกี้ บิสกิต ของนักเขียนที่ไว้ใจได้เช่นกันชื่อ Dorrie Greenspan ค่ะ

    5.Martha Stewart's Baking Handbook เล่มนี้ ก็จะมีสูตรหลายๆอย่างเหมือนกัน ค่อยข้างชอบเป็นการส่วนตัวค่ะ

    ดังนั้น ถ้าให้แนะนำหนังสือทำขนมทั่วไปก็ขอแนะนำเล่มพวกนี้ก่อนเลยค่ะ ^^

    ReplyDelete
  6. allenalinaNovember 26, 2010 at 5:05 PM

    ขอบคุณน่ะค่ะคุณปุ๊ก ^__^

    ReplyDelete
  7. AnonymousDecember 11, 2010 at 10:54 PM

    คุณปุ๊กพอจะแนะนำหนังสือเบเกอรี่ของคนญี่ปุ่นที่เป็นภาษาอังกฤษได้ไหมคะ เคยฝากคนญี่ปุ่นดูตามร้านหนังสือแล้วก็หาไม่ได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

    ReplyDelete
  8. dailydeliciousDecember 12, 2010 at 1:51 PM

    เคยเห็นอยู่เล่มนึงค่ะ แต่เป็น เกี่ยวกับมาคารอง

    I Love Macarons
    แต่ถ้าเป็นของคนเกาหลีล่ะก็มีค่ะ
    เป็น
    A Collection of Fine Baking: The Recipes of Young Mo Kim
    เล่มนี้เห็นเพื่อนลองสูตรแล้วว่าดีกันหลายคนค่ะ

    ReplyDelete
  9. AnonymousMay 8, 2011 at 11:54 PM

    คุณปุ๊กคะ..แอบติดตามบล๊อกมานานแล้ว มีแต่ขนมน่ากินๆทั้งนั้นเลยค่ะ

    เป็นคนชอบหนังสือเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ค่อยได้ซื้อด้วยไม่ค่อยแน่ใจว่าจะซื้อเล่มไหนดี

    ถ้าอยากจะซื้อหนังสือเกี่ยวกับขนมปัง เพสตรี้ แล้วก็ชอคโกแลตดีๆซักเล่ม คุณปุ๊กช่วยแนะนำหน่อยได้ไหมคะว่าควรซื้อเล่มไหนดี (อ่านออกแต่ภาษาอังกฤษนะคะ แหะๆๆ) แต่คุณปุ๊กเป็นแรงบันดาลใจทำให้อยากเรียนภาษาญี่ปุ่นกับฝรั่งเศสขึ้นมาเยอะเลยค่ะ ^^

    ขอบคุณมากเลยค่ะ

    ReplyDelete
  10. dailydeliciousMay 12, 2011 at 11:28 AM

    อยากได้แบบแยกเป็นอย่างๆเลยใช่ไหมคะ
    ถ้าอย่างงั้น สำหรับช็อกโกแลต ก็คงเป็น
    1. Chocolates and Confections at Home with The Culinary Institute of America
    เล่มนี้ จะเป็น แบบทำที่บ้านได้ง่ายๆค่ะ
    2. Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner เล่มนี้ จะเป็น โปรหน่อยนะคะ แต่รายละเอียดดีมากค่ะ

    สำหรับ พาสตรี้ คงยังไม่มีเล่มอื่นแนะนำมากกว่า
    The Pie and Pastry Bible ค่ะ

    ขนมปัง มีหลายแนวนะคะ
    1.Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes เล่มนี้ละเอียดมากค่ะ ทั้งในเรื่องของสูตร และหลักการ
    แต่ถ้าไม่ได้คิดว่า อยากได้ แบบนั้น ก็คงเป็นBread: Baking by hand or bread machine เล่มนี้เป็น สูตรกับพื้นฐานเล็กน้อยค่ะ แต่ก็ละเอียด และน่าสนใจดีค่ะ

    ReplyDelete
  11. AnonymousMay 13, 2011 at 1:38 AM

    ขอบคุณสำหรับคำแนะนำมากเลยค่ะคุณปุ๊ก

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)

Printfriendly