Chocolate Friands: Quickly and easy snack for chocoholic!

ตอนบ่ายๆ เวลาง่วงๆ ได้ทานช็อกโกแลตสักชิ้น ก็ช่วยให้สดชื่นขึ้นได้เยอะเลยนะคะ แต่ว่า จะให้ทานแต่ช็อกโกแลตเปล่าๆ อยู่เรื่อย ก็คงไม่น่าสนใจ วันนี้ เราเลยมาแปลงร่างช็อกโกแลต เป็นขนมชิ้นเล็กๆ อร่อยๆกันเถอะคะ  

แต่คราวนี้ ไม่อยู่ในอารมณ์ที่จะทำของยากๆ หลายๆขั้นตอนค่ะ แค่อยากได้ของอร่อยๆ ง่ายๆ ^ ^ แต่ก็มีข้อแม้เล็กน้อยตรงที่ ปุ๊กมี ไข่ขาวอยู่เยอะมากในตู้เย็นค่ะ (ผลจากการทำไอศครีมบ่อยๆๆๆๆๆมาก) ก็เลยอยากจะหาสูตร ที่จะช่วย กำจัดไข่ขาวออกไปบ้าง ก็ถึงเวลาหาสูตรค่ะ 555 แต่ก็นะ ไม่ยากอะไรค่ะ หยิบมาเล่มแรกก็เจอเลย 

เป็น หนังสือ:Simple Essentials Chocolate ของ Donna Hay, หนังสือ เล่มบางๆ ที่เต็มไปด้วยไอเดียอร่อยๆ ที่มีช็อกโกแลตอยู่เต็มๆค่ะ ๆ  ^ ^.

friand สูตรนี้ ทำง่ายมากๆเลยค่ะ วิธิทำ มีแค่อย่างเดียวคือ คนๆๆๆๆ ทุกๆอย่างให้มันเข้ากัน แล้วก็เทใส่พิมพ์ ง่ายดีไหมล่ะคะ ปุ๊กปรับสูตรนิดเดียว คือ แค่เพิ่ม อัลมอนด์สับเข้าไป เพื่อให้มีอะไรให้เคี้ยวมากขึ้นเท่านั้นค่ะ (ถ้าใช้พิมพ์แบบปุ๊กก็โรยด้านล่่างก่อนอบนะคะ แต่ถ้าใช้พิมพ์ มัฟฟินธรรมดา ก็เอาโรยด้านหน้าแทนค่ะ) 

งั้นตอนนี้ มีสูตรขนมง่ายๆอยู่แล้ว จะรออะไรกันอยู่คะ มาเข้าครัว ทำขนมด้วยกันนะคะ แค่คนๆแป๊บเดียวก็ได้ ขนมอร่อยๆมาทานเล่นกันแล้วค่ะ ^ ^

Adaptation from: Simple Essentials Chocolate

Chocolate friands

Make 16 (4.5x7x2.5 molds)

110g ................................. อัลมอนด์บด

250g ................................. น้ำตาลไอซิ่ง,ร่อน

75g .................................... แป้งอเนกประสงค์, ร่อน

30g .................................... ผงโกโก้, ร่อน

½ tsp ................................ ผงฟู

5 ฟอง................................. ไข่ขาว

200g .................................. เนย, ละลาย

............................................ อัลมอนด์สับ สำหรับโรย 

เปิดเตาอบที่ 160°C (320°F)

ถ้าใช้ พิมพ์โลหะ ให้ทาเนยให้ทั่วเตรียมไว้ค่ะ

(เพราะปุ๊กใช้พิมพ์ซิลิโคน เลยไม่ต้องทาเนยนะคะ แล้วปุ๊กก็โรยอัลมอนด์ไว้ในพิมพ์ค่ะ) 

ใส่อัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่ง แป้ง ผงโกโก้ และ ลงในชาม แล้วคนด้วย ตะกร้อมือให้เข้ากัน

ใส่ไข่ขาวลงไป แล้วคนให้เข้ากัน แล้วตามด้วย เนยละลาย คนให้ทั้งหมดเข้ากัน

เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบ ประมาณ 15-20 นาที หรือ จนเมื่อแตะเบาๆด้านบน แล้วขนมไม่ยุบตัวลงไป 

Chocolate Friands: Quickly and easy snack for chocoholic!