Nutella and Peanut butter marbled brownies

ช่วงนี้ปุ๊กรู้สึกเหนื่อยนิดหน่อยค่ะ เพราะต้องเริ่มเก็บของเข้าครัวแล้ว และก็คงรู้ๆกันอยู่ว่าของปุ๊กเยอะมากๆๆๆๆค่ะ 

ปุ๊กเพิ่งเริ่มลองใช้เตาได้ ยังต้องทำความเข้าใจกับเขาอีกเยอะเลยนะคะ แต่ก็สนุกดีค่ะ ที่ได้กลับมาสูโหมดทำขนมทุกวัน อิอิ
พอปุ๊กเหนื่อยๆ ก็จะคิดถึงขนม หรืออาหารที่ทำให้รู้สึกดีนะคะ ซึ่งตอนนี้คงไม่มีอะไรที่ดีไปกว่า บราวนี่ชิ้นใหญ่ๆ ที่เต็มไปด้วยของชอบของเรา เช่น เนยถั่ว และนูเตลล่าเป็นส่วนผสมอยู่ค่ะ 
สำหรับครั้งนี้ ปุ๊กใช้เป็นดาร์กช็อกโกแลต 55% นะคะ จริงๆ จะใช้เปอร์เซ็นมากกว่านี้ก็ไม่เลวค่ะ (สัก 64% ก็ดีนะคะ) แต่เนื่องจากปุ๊กทานคนเดียวไม่หมด ก็เลยเลือกเป็น ช็อกโกแลตที่ไม่ขมมากนัก เพราะคุณพี่สาว ไม่ชอบทานช็อกโกแลตที่ขมนัก บราวนี่สูตรนี้ ทานเย็นๆ ยิ่งอร่อยค่ะ ลองเสิร์ฟพร้อมไอศครีม สักสกู๊ป ก็น่าจะถูกใจทุกคนนะคะ 

Nutella and Peanut butter marbled brownies

Make 18x18cm brownies

115g ............................ เนยจืด
115g ............................ ดาร์กช็อกโกแลต ( ปุ๊กใช้ 55%ค่ะ)
90g ............................. น้ำตาลทราย
50g ............................. น้ำตาลทรายแดง
.................................... เกลือเล็กน้อย
1tsp ............................. กาแฟผงสำเร็จรูป
1/2tsp ......................... Vanilla extract
2 ................................. ไข่
85g ............................. แป้งอเนกประสงค์
100g ........................... เนยถั่วแบบละเอียด
50g ............................. นูเตลล่า (Nutella หรือช็อกโกแลตผสมฮาเซลนัท ยี่ห้ออื่นก็ได้ค่ะ)

เปิดเตาอบที่ 180C
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 18x18 cm 

ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้
นำไปอุ่นในไมโครเวฟ 1.30-2 นาที หรือจะละลาย  (600w).
นำออกจากไมโครเวฟ แล้ว เทน้ำตาลทั้งสองชนิด และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน 

ใส่กาแฟผงสำเร็จรูปและวานิลลาเอ็กแทร็กลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
พักประมาณ 10 นาที ให้เย็นลง
ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเทลงในชาม ตีให้เข้ากัน 
ใส่แป้งลงไป แล้วตีให้เข้ากัน 

ใส่แบทเทอร์ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ 
นำเนยถั่วไปอุ่นประมาณ  20-30 วินาที หรือจนนิ่ม แล้วตักลงในพิมพ์ 
ตักนูเตลล่าลงในพิมพ์ แล้วใช้ปลายมีด หรือ ไม้ ลากให้เป็นลาย (ระวังอย่าผสมมากไปนะคะ)
นำไปอบ 25-30 นาที หรือจนเมื่อใช้ไม้แทงลงไป จะมีเศษแฉะๆ ติดออกมาไม่มากนัก (มากน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ล่ะคนค่ะ)
นำพิมพ์มาวางบนตะแกรง พักให้เย็นในพิมพ์ ก่อนตัดเป็นชิ้น   

Nutella and Peanut butter marbled brownies