Monday, September 29, 2014

Low Calories Fudge Brownie

ปุ๊กเป็นพวกที่อยู่โดยขาดช็อกโกแลตไม่ได้นะคะ และปุ๊กก็รู้ว่าหลายๆคนคงเป็นเหมือนกันค่ะ  

สำหรับบางคน การจะทานขนมเยอะๆ เป็นเรื่องที่ไม่ควร (เหตุผลก็ต่างๆกันไปนะคะ) แต่ใครจะมีชีวิตอยู่โดยไม่มีความหวานในชีวิตกันได้ค่ะ ความสุขเล็กๆน้อยๆ เป็นเรื่องที่ดีนะคะ สำหรับคราวนี้เป็นความสุขของคนที่รักช็อกโกแลตค่ะ
Fudge brownie ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าปรกติ แต่ยังคงความอร่อยอยู่ เหมือนกับที่พูดทุกๆครั้ง ให้ใช้ช็อกโกแลตที่ตัวเองชอบทานนะคะ แล้วเราจะได้ขนมอร่อยค่ะ สำหรับครั้งนี้ปุ๊กใช้ช็อกโกแลตที่ 58% แต่หากชอบสามารถใช้ได้ถึง  65% ค่ะ (แต่ไม่ควรมากกว่านี้แล้วนะคะ เพราะบราวนี่จะออกมาแห้งไปค่ะ) 
เนื่องจากเราใช้น้ำตาลน้อยลง เราจึงต้องใช้ตัวช่วยนะคะ ซึ่งก็คือ น้ำเชื่อมค่ะ น้ำเชื่อมช่วยให้บราวนี่ฉ่ำขึ้น ดังนั้นเป็นส่วนที่ละไม่ได้นะคะ (แต่หากไม่มีสามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้ค่ะ ให้ใช้น้ำผึ้งที่มีกลิ่นอ่อนนะคะ ไม่งั้น จะไปกวนรสชาติของช็อกโกแลตค่ะ) 
เอาล่ะค่ะว่าแล้วเราก็ไปทำบราวนี่อร่อยๆ ที่เราจะทานได้อย่างมีความสุข แม้ว่าเราจะ on diet กันอยู่ก็ตามนะคะ อิอิ 


Low Calories Fudge Brownie
Makes 15x15 cm 

 140g ........................... ดาร์กช็อกโกแลต (55-65%)
50g ............................. เนยจืด
14g .............................. มิตรผลแคลอรี่  (ประมาณ 8 ซอง)
35g .............................. น้ำเชื่อมมิตรผล
1/2tsp ......................... Vanilla extract
1/8tsp ......................... เกลือ
1 .................................. ไข่
30g .............................. แป้งอเนกประสงค์
35g .............................. ถั่ววอลนัต, อบพอหอม แล้วสับ


ส่วนผสม: มิตรผลแคลอรี่,  น้ำเชื่อมมิตรผล, ดาร์กช็อกโกแลต, แป้งอเนกประสงค์, เนยจืด, ไข่, Vanilla extract, ถั่ววอลนัต และเกลือ

 เปิดเตาอบที่ 200 C
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 15x15cm
ละลายเนยและช็อกโกแลต โดยใส่ลงในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าให้ความร้อนในไมโครเวฟ ประมาณ 1.30 นาที (600w).
คนให้ช็อกโกแลตละลายหมด 
 ใส่มิตรผลแคลอรี่ลงไป พร้อมเกลือ คนให้เข้ากัน
 ใส่น้ำเชื่อมลงไป แล้วคนให้เข้ากัน 
ใส่วานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็นลง ประมาณ 5นาที
 ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน 
ใส่แป้งและถั่วลงไป  
ตะล่อมให้เข้ากัน 
เทลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าอบ 15 นาที
พักให้เย็นลง ก่อนนำออกจากพิมพ์ 

Low Calories Fudge Brownie

No comments:

Post a Comment

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails