ก็นะ เวลามีอะไรใหม่ๆ ให้ลองมันเป็น เรื่องสนุกนิ ขนาดว่า ยังไม่ได้ลงมือทำ แค่เริ่มต้นจินตนาการ ก็สนุกแล้วล่ะค่ะ โดยผงมันม่วง จะเป็นผงละเอียด สีม่วงเข้ม ที่เราเอามาใช้ทำขนมหรืออาหารได้หลากหลายค่ะ
โดยวันนี้ ที่เอามาทำ คือเอามันมาผสมเป็น ขนมปัง ทำออกมาเป็นขนมปัง 2 สี น่ารักๆ ตอนแรกก็ว่าจะทเป็นขนมปังมันม่วงอย่างเดียว แต่สีมันม่วงไปเปล่า 5555 ก็เลยเปลี่ยนใจ โดยสูตรนี้เวลาทำออกมาก็จะได้ทั้งขนมปัง ธรรมดา กับขนมปังมันม่วงไปพร้อมๆ กันนะคะ แต่กลับเป็นว่า พี่ชายปุ๊กบอกว่า ส่วนที่เป็น ขนมปังมันม่วงอร่อยมาก เพราะมันจะนิ่ม แล้วก็มีรสหวานอ่อนๆ เลยคิดว่า รอบหน้า คงจะทำเป็นขนมปังมันม่วงล้วนแล้วล่ะคะ่ (ถึงจะไม่สวยเท่านี้ แต่มีคนชอบ ถือว่าโอเคนะ อิอิ)
NOTE: ถ้าใครอยากทำเป็นขนมปังมันม่วงอย่างเดียวก็ง่ายๆ นะคะ เพียงแค่เพิ่มปริมาณ ของมันม่วง และน้ำเป็น 2 เท่า แล้วผสมลงไป ในโดของขนมปังเท่านั้นเองค่า
Recipe: Purple potato 2 tones bread
สูตรภาษาไทย: ขนมปังมันม่วง 2 สี
日本語のレシピ：紫芋２色パン
Youtube: ขนมปังมันม่วง 2 สี, Purple potato 2 tones bread, 紫芋２色パン
Purple potato 2 tones bread
Makes 15 x 15 cm bread
8 กรัม .............................. ผงมันม่วง
15 กรัม ............................ น้ำ
200 กรัม .......................... แป้งขนมปัง
25 กรัม ............................ น้ำตาลทราย
3 กรัม .............................. ยีสต์ผง
3 กรัม .............................. เกลือ
140 กรัม .......................... นม
20 กรัม ............................. ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง
..................................... น้ำมันรำข้าว, สำหรับทาชาม และทาขนมปัง
ใส่เกลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่นมลงไป
นวดอีก 2-3 นาที
ใส่โดลงไป แล้วคลุมด้วยพลาสติก พักไว้ 1 ชั่วโมง
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 15x15 เซนติเมตร
ปิดด้วยพลาสติก แล้ว พักไว้ 30 นาที หรือจนขึ้นเกือบ 2 เท่า
เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 190℃
Purple potato 2 tones bread
No comments:
Post a Comment