dailydelicious thai: ขนมปังมันม่วง 2 สี: Purple potato 2 tones bread

เมื่อเดือดที่แล้ว เห็นเจ้าผงมันม่วงในร้านขายของเบเกอรี ก็เลยอดไม่ได้นะคะ ที่จะหยิบติดมือมา

ก็นะ เวลามีอะไรใหม่ๆ ให้ลองมันเป็น เรื่องสนุกนิ ขนาดว่า ยังไม่ได้ลงมือทำ แค่เริ่มต้นจินตนาการ ก็สนุกแล้วล่ะค่ะ โดยผงมันม่วง จะเป็นผงละเอียด สีม่วงเข้ม ที่เราเอามาใช้ทำขนมหรืออาหารได้หลากหลายค่ะ
โดยวันนี้ ที่เอามาทำ คือเอามันมาผสมเป็น ขนมปัง ทำออกมาเป็นขนมปัง 2 สี น่ารักๆ ตอนแรกก็ว่าจะทเป็นขนมปังมันม่วงอย่างเดียว แต่สีมันม่วงไปเปล่า 5555 ก็เลยเปลี่ยนใจ โดยสูตรนี้เวลาทำออกมาก็จะได้ทั้งขนมปัง ธรรมดา กับขนมปังมันม่วงไปพร้อมๆ กันนะคะ แต่กลับเป็นว่า พี่ชายปุ๊กบอกว่า ส่วนที่เป็น ขนมปังมันม่วงอร่อยมาก เพราะมันจะนิ่ม แล้วก็มีรสหวานอ่อนๆ เลยคิดว่า รอบหน้า คงจะทำเป็นขนมปังมันม่วงล้วนแล้วล่ะคะ่ (ถึงจะไม่สวยเท่านี้ แต่มีคนชอบ ถือว่าโอเคนะ อิอิ)

NOTE: ถ้าใครอยากทำเป็นขนมปังมันม่วงอย่างเดียวก็ง่ายๆ นะคะ เพียงแค่เพิ่มปริมาณ ของมันม่วง และน้ำเป็น 2 เท่า แล้วผสมลงไป ในโดของขนมปังเท่านั้นเองค่า

Recipe: Purple potato 2 tones bread
สูตรภาษาไทย: ขนมปังมันม่วง 2 สี

日本語のレシピ：紫芋２色パン
Youtube: ขนมปังมันม่วง 2 สี, Purple potato 2 tones bread, 紫芋２色パン

Purple potato 2 tones bread

Makes 15 x 15 cm bread

8 กรัม .............................. ผงมันม่วง
15 กรัม  ............................ น้ำ
200 กรัม .......................... แป้งขนมปัง
25 กรัม  ............................ น้ำตาลทราย
3 กรัม  .............................. ยีสต์ผง
3 กรัม  .............................. เกลือ
140 กรัม  .......................... นม
20 กรัม  ............................. ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง
..................................... น้ำมันรำข้าว, สำหรับทาชาม และทาขนมปัง