เรียกว่าเป็นสูตรที่ทำได้ง่ายมากๆ ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสม หรืออุปกรณ์พิเศษอะไรเลย แม้กระทั่งการบดกล้วย ก็แค่เอา เครื่องตีตีให้แหลกเท่านั้นเอง (เพราะกล้วยสุกจะนิ่มมากๆ อยู่แล้วนะคะ)
ถ้าอยากทำให้เค้กที่แสนจะเรียบง่ายนี้น่ารักขึ้น ก็ทำได้โดยการใช้น้ำตาลไอซิ่งกับกล้วยฉาบเอามาตกแต่ง แต่ถ้าอยากเพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไป แนะนำให้ทาเนยเค็มที่รสชาติดีๆ ลงไป บนเค้กก่อนเสิร์ฟ แล้วจะประทับใจแน่นอนค่ะ
Brown sugar Banana cake
Makes 8 (using 6x9cm mini loaf pan)
120g ................................ เนยจืด
200g ................................ น้ำตาลทรายแดง
2 ...................................... ไข่
300g ................................ กล้วยหอมสุก (ชั่งหลังจากปอกเปลือก)
230g ................................ แป้งอเนกประสงค์
1tsp ................................. ผงฟู
......................................... เกลือเล็กน้อย
30ml ................................ นม
For decorating (ตามชอบ)
......................................... น้ำตาลไอซิ่ง
......................................... กล้วยฉาบ (Banana chips)
เปิดเตาอบที่ 190C
ทาเนยที่พิมพ์ขนาด 6x9cm จำนวน 8 อัน
ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน
ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป แล้วตีจนฟู
ใส่กล้วยที่ได้ลงในชามเนย ตีให้เข้ากัน
นำเข้าอบ 25-30 นาที หรือจนด้านบนของเค้กไม่ยุบตัวลงเมื่อกดเบาๆ
นำออกจากเตาพักในพิมพ์สักครู่ ก่อน นำออกจากพิมพ์มาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
หากต้องการตกแต่ง
ให้ค่อยๆ ผสมน้ำลงในน้ำตาลไอซิ่ง (ทีล่ะนิด) ผสมจนเนียบ และข้น
ราดลงบนเค้ก แล้ว ตกแต่งด้วยกล้วยฉาบป่น
Brown sugar Banana cake
No comments:
Post a Comment