ว่าไปแล้ว คุกกี้แบบนี้ สามารถจะใช้ถั่วแบบอื่นก็ได้นะคะ ตามชอบเลย ปุ๊กว่าข้อดีที่สุด สำหรับการทำขนมด้วยตัวเองก็อยู่ตรงนี้ล่ะค่ะ คือ การที่เราสามารถทำได้ตามใจเราที่สุด
คุกกี้แบบนี้ทำได้ไม่ยากเลย ดดยเฉพาะ หากมีเทอร์โมมิเตอร์ จริงๆ ถ้าไม่มีก็ยังทำได้นะคะ โดยใช้วิธีการสังเกตุสีของน้ำตาล แต่ยังไงก็ยังแนะนำให้หาซื้อเทอร์โมมิเตอร์แบบนี้ ติดบ้านไว้นะคะ เพราะราคาไม่แพง แล้วยังสามารถใช้เช็คเวลาตีไข่ หรือทำน้ำเชื่อมได้ด้วย สะดวกมากๆ
ด้วยความที่คุกกี้มีรสชาติหวานๆ ของคาราเมลด้านบน เสิร์ฟ พร้อมกับกาแฟดำ จะเข้ากัน ดีมากๆค่ะ แนะนำๆ
FLORENTINE COOKIES
คุกกี้
180 กรัม ........................ แป้งเค้ก
80 กรัม ......................... เนยจืด, เย็นตัดเป็นชิ้นเล็ก
30 กรัม ......................... น้ำตาลไอซิ่ง
40 กรัม ......................... ไข่
..................................... เกลือเล็กน้อย
หน้าขนม
70 กรัม ......................... น้ำตาลทราย
30 กรัม ......................... น้ำผึ้ง
50 กรัม ......................... วิปปิ้งครีม
100 กรัม ....................... อัลมอนด์
ใส่เนยลงไป แล้วปั่นให้เข้ากัน
ใส่เนยลงไป แล้วปั่นจนหน้าตาคล้ายเกล็ดขนมปังป่นๆ
รีดเป็นแผ่นหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร
นำเข้าอบ ประมาณ 15 นาที
ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้น อัลมอนด์ลงในหม้อ
FLORENTINE COOKIES
No comments:
Post a Comment