Chocolate chip oatmeal cookies

ช่วงนี้ปุ๊กทำคุกกี้เยอะมากๆค่ะ ก็นะ พอถึงช่วงเทศกาลคริสมาสต์ และปีใหม่ ก็เป็นช่วงเวลาของการให้ของขวัญค่ะ 

คุกกี้เป็นขนมที่เหมาะมากๆ ในการทำแจกนะคะ เพราะทำก็ง่าย, แพ็คง่าย แล้วยังเก็บได้นานกว่าขนมอื่นๆอีก ปุ๊กเลยมักจะทำคุกกี้แจกค่ะ แต่ครั้งนี้ นอกจากจะทำแจกแล้ว การที่เลือกสูตรนี้มาทำยังมีมีเหตุผลอีกอย่างค่ะ คือ มีน้องที่คุยกันถามว่าปุ๊กมีสูตร คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ข้าวโอ๊ตในบล็อกไหม พอถามมาก็เลยรู้ตัวว่า ยังไม่เคยโพสสูตร ที่มีของชอบทั้ง 2 อย่างของตัวเองอยู่ในชิ้นเดียวกันเลย ทั้งๆ ที่มีสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ กับสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตเยอะเชียว 555  พอรู้ตัวก็เลยต้องทำทันทีค่ะ
สำหรับการทำคุกกี้แบบนี้ บางคนอาจจะรู้สึกงง กับเวลาอบนะคะ เอาเข้าจริง ง่ายๆก็ให้เรานึกถึง เนื้อสัมผัสของคุกกี้ที่เราต้องการค่ะ ถ้าเราอยากได้คุกกี้ที่ออกมานิ่มมากๆ ก็อบแค่พอสุกแล้วนำออกมาพักให้อยู่ตัว เนื้อคุกกี้ ก็จะนิ่มๆ ไปเกือบทั้งชิ้น ถ้าอบนานจนเซ็ตตัว เราก็จะได้คุกกี้ที่กรอบด้านริม และเหนียวนุ่มตรงกลางค่ะ ถึงได้บอกเสมอว่า เพราะการทำขนมเอง ดีตรงที่เราสามารถทำขนมแบบที่เราชอบได้จริงๆ ^^ 
ถ้าดูในรูปจะเห็นว่าปุ๊กใช้ชามใหญ่นะคะ ปุ๊กทำ 2 สูตรค่ะ ดังนั้นปุ๊กได้คุกกีไว้แจกเยอะเลยล่ะ ถ้าใครอยากจะแจกเยอะๆ ก็คูณ 2 ได้เลยค่ะ 


Recipe: Chocolate chip oatmeal cookies
สูตรภาษาไทย: คุกกี้ช็อกโกแลตชิพข้าวโอ๊ต

日本語のレシピ：チョコチップオートミールクッキー 
Youtube: คุกกี้ช็อกโกแลตชิพข้าวโอ๊ต, Chocolate chip oatmeal cookies, チョコチップオートミールクッキー 

คุกกี้ช็อกโกแลตชิพใส่ข้าวโอ๊ต 
Chocolate chip oatmeal cookies

ทำได้ 14-15 ชิ้น

115 กรัม ......................... เนยจืด
1/4 ช้อนชา .................... เกลือ
1/2 ช้อนชา .................... วานิลลา
1 ฟอง ............................. ไข่
80 กรัม ......................... น้ำตาลทรายแดง
100 กรัม ........................ น้ำตาลทราย
100 กรัม ........................ แป้งอเนกประสงค์
1/4 ช้อนชา .................... ผงฟู
125 กรัม ......................... ข้าวโอ๊ต แบบหยาบ (Rolled oat)
125 กรัม ......................... ช็อกโกแลตชิพ 

เปิดเตาอบที่ 180 C
วางกระดาษรองอบลงบนถาด

ตีเนยกับวานิลลา และเกลือจนเนียน
ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป ตีให้เข้ากัน  

ใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง และผงฟูลงไป
ใส่ข้าวโอ๊ต และช็อกโกแลตชิพลงไป 

ตะล่อมให้เข้ากัน 

ตัดลงบนถาดที่เตรียมไว้
อบประมาณ 15-20 นาที  

พักให้เย็นสนิทบนถาด  

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

Chocolate chip oatmeal cookies