แยมทาร์ตสโกน: Jam Tart Scones

ทาร์ต? สโกน? เรียกได้ตามใจเลยค่ะ 

แต่หากมองผ่านๆ ก็คงคิดว่า มันเหมือนทาร์ตมากกว่านะ ^^ แต่สิ่งที่ต่างออกไปก็คือ ในส่วนของแป้งที่ใช้ ไม่ใช้แป้งทาร์ตค่ะ แต่เป็นสโกน
ซึ่งสโกนเป็นอะไรที่ทำง่ายอยู่แล้วเนาะ ไม่เหมือนกับแป้งทาร์ตที่ต้องรีด หรือต้องพักในตู้เย็นก่อนนำมาใช้ โดยสโกนที่ใช้ในสูตรนี้ ทำโดยใช้วีธีเดียวกับสโกนทั่วไปค่ะ เพียงแต่โดจะบางกว่า และเราจะใช้นิ้วกดลงตรงกลางของโดก่อนนำเข้าอบ เพื่อจะได้มีที่ไว้ให้ใส่แยมลงไป ฟังแล้วดูง่ายมากๆ เลยใช่ไหมคะ
นอกจากจะทำได้ง่ายแล้ว สูตรนี้ยังสามารถปรับเป็นสูตรที่ไม่ใช้ผลิตภัณต์นมได้โดยการเปลี่ยนในส่วนของนมในสูตร เป็น นมถั่วได้ด้วย
เสิร์ฟสโกนที่หวานอร่อยสูตรนี้ พร้อมกับเนย หรือวิปครีม อร่อยแน่นอนค่ะ


English: Jam Tart Scones
สูตรภาษาไทย: แยมทาร์ตสโกน

日本語のレシピ：ジャムタルトスコーン
Youtube: แยมทาร์ตสโกน/ Jam Tart Scones/ ジャムタルトスコーン

Jam Tart Scones

Makes 8 pieces

190 กรัม ..................... แป้งอเนกประสงค์
1/4 ช้อนชา................... เกลือ
35 กรัม ........................ น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ .................... ผงฟู
10 กรัม ...................... แป้งโฮลวีท
30 กรัม ...................... อัลมอนด์บด
55 กรัม ...................... ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง 
100 มิลลิลิตร ............. นมหรือ นมถั่วเหลือง
.................................. แยมสำหรับใส่หน้าขนม

เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 190℃  
วางกระดาษรองอบลงบนถาด

ปุ๊กใช้ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง ค่ะ

ใส่แป้ง, ผงฟู, อัลมอนด์บด, แป้งโฮลวีท, เกลือ และน้ำตาลลงในชาม คนให้เข้ากัน 

 ใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง ลงไป

ใช้ปลายนิ้วผสมจนเหมือนเกล็ดขนมปัง

 เทนมลงไป

ผสมให้เข้ากัน 

กดแป้งลง แล้วพับแป้ง 6-8 ครั้ง

 ตัดด้วยที่ตัดขนาด 4.5 ซม.

ได้ 8 ชิ้น

ใช้นิ้วกดตรงกลางให้เป็นหลุม

 นำเข้าอบนาน 10 นาที

นำออกจากเตา, ใส่แยมลงไปตรงกลาง  

นำเข้าอบออีก 7-8 นาที

Jam Tart Scones