You asked for it: Home made Cornflakes crunch

 ครั้งนี้ดูเหมือนอาหารเด็กๆนะคะ แต่ถ้าได้ลองทานจะติดใจค่ะ เพราะเป็นของที่ใครๆก็น่าจะชอบนะคะ 

 จริงๆแล้ว เป็นrequest ค่ะ ก็นะ ปุ๊กอะชอบนะคะ ที่มีคนส่งคำขอมา แต่ถ้าให้สารภาพก็คือ บางครั้งการจะได้ลงมือทำ ขึ้นอยู่กับหลายอย่างค่ะ เช่น คนที่บ้านจะทานกันไหม หรือ ส่วนผสมมีครบหรือเปล่า 
ครั้งนี้ เป็นของที่ง่าย (ทั้งเรื่องการทำ และการหาคนทานอิอิ) แล้วก็หาส่วนผสมไม่ยากค่ะ แต่ที่ทำให้นานกลายเป็นเรื่องของสูตรนะสิค่ะ กว่าจะได้สูตรที่โอเค ปุ๊กต้องลงมือทำไป 3 รอบอะค่ะ รอบแรกออกมา แฉะน้ำมันมากๆ รอบสอง กลิ่นแป้งเยอะเกินไป จนในรอบ 3 ถึงจะได้สูตรที่ต้องการค่ะ Home made Cornflakes crunch จะมีความใกล้เคียงกับการทำครัมเบิ้ลมากนะคะ แต่เราแทนที่การใช้แป้ง หรือถั่วด้วย คอร์นเฟล็กไปค่ะ 
จะเอาไปทานเป็นอาหารเช้า (แต่ปุ๊กรับรองนะคะ ว่ามันอร่อยกว่าคอร์นเฟล็กธรรมดาเยอะค่ะ อิอิ) จะทานเป็นขนม (ซึ่งคุณพี่สาว ทานได้เป็นถ้วยเลย) หรือจะเอาไว้โรยบน ผลไม้อบ ใช้แทนครัมเบิ้ล ก็อร่อยค่ะ ปุ๊กเองหลังจากที่ได้สูตรที่ชอบแล้ว ทำไป 3 รอบแล้วนะคะเนี่ยะ เพราะเจ้าหลานสาว ชอบมากๆ ทานหมดเป็นถ้วยๆ จนต้องบอกให้หยุดอะค่ะ 
ปุ๊กเองลงสูตรที่เล็กหน่อย เพราะเข้าใจว่า บางคนก็จะใช้เตาอบเล็กนะคะ โดยสมารถจะเพิ่มสูตรได้ง่ายๆค่ะ แต่ อย่าทำมากไปจนเวลาอบ ไม่สามารถแผ่มันออกได้นะคะ เพราะคอร์นเฟล็กจะไม่แห้ง และแป้งจะไม่สุกค่ะ

 Home made Cornflakes crunch 

 85g ........................ คอร์นเฟล็ก
40g ......................... แป้งอเนกประสงค์
50g ......................... นมผง
35g ......................... น้ำตาลทรายละเอียด
2g ........................... เกลือ
70g ......................... เนยจืดละลาย

เปิดเตาอบที่ 140°C.
วางกระดาษรองอบลงบนถาด

ใส่คอร์นเฟล็กลงในชาม 
ร่อนแป้ง, นมผง, น้ำตาลทรายละเอียด, และเกลือลงในชาม คลุกให้พอเข้ากัน ในระหว่างคลุก กดให้คอร์นเฟล็กบางส่วนแตกลง
เทเนยละลายลงไป คลุกให้เข้ากัน 
เทลงในถาดที่เตรียมไว้  
นำเข้าอบ 40นาที โดยเมื่ออบไป20นาที นำออกมาคลุก 1 รอบ เพื่อให้แห้งทั่ว 
เมื่ออบเสร็จ นำออกมาพักจนเย็น แล้วเก็บในกล่องที่ปิดสนิท 

You asked for it: Home made Cornflakes crunch