ปุ๊กชอบมากนะคะ เค้กประเภทนี้ คิดดูสิ ทำง่ายสุดๆ แต่พอยกมาวางนี่ ใครๆ ก็ต้องร้องว้าว ^^ มูสสีชมพูสวยๆ กับเจลลี่แดงสด ใครๆ ต้องคิดว่า เราใช้เวลาทำเป็นวันแน่ๆเลยค่ะ
เริ่มต้นแค่ทุบบิสกิต แล้วนำมาผสมกับเนยละลาย แค่นี้ ก็ได้ฐานของเค้กแล้ว (ง่ายจังเนาะ 555) สำหรับส่วนเค้ก เราแค่ทำคูลิส (coulis- สตรอเบอรี่บดผสมกับน้ำตาล) แล้วใส่เจลาตินลงไป เราจะได้ทั้งส่วนของเจลลี่สีแดงด้านบน และเบสของมูสแล้วล่ะค่ะ โดยในส่วนนี้ จะใช้เป็นสตรอเบอรี่แช่แข็ง หรือสตรอเบอรี่สด ก็ไม่ผิดกติกานะคะ
จะมีแค่ในส่วนของสตรอเบอรี่ที่นำมาวางด้านข้าง ถ้าจะให้สวย ก็แนะนนำให้เลือกที่ลูกเล็กๆหน่อยค่ะ จะทำให้เค้กออกมาสวยเลยล่ะค่ะ^^.
Easy Strawberry Mousse Cake
Makes 18 cm cake
ฐาน
95 กรัม ................................ บิสกิตไดเจสทีส
45 กรัม ................................ เนยเค็ม, ละลาย
มูส และหน้า
300 กรัม ............................. สตรอเบอรี่, จะใช้แบบสด หรือแช่แข็งก็ได้ค่ะ
72 กรัม ................................ น้ำตาลทราย (A)
8 กรัม ................................ เจลาตินผง (ประมาณ 2 1/3 ช้อนชา)
35 มิลลิลิตร ........................ น้ำ
30 กรัม ............................... น้ำตาลทราย (B)
250 กรัม ............................. วิปปิ้งครีม
สำหรับตกแต่ง
9-12 ลูก .............................. สตรอเบอรี่สด
........................................ผลไม้สด
เทลงในพิมพ์ ขนาด 18 เซนติเมตร ที่ถอดฐานได้
กดให้เรียบ, แล้วนำไปแช่เย็นระหว่างทำมูส
แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ จนร้อน
นำเจลาตินไปอุ่น ที่กำลังไฟต่ำในไมโครเวฟ จนละลาย (ประมาณ 15-20 วินาที)
แล้วคนจนเข้ากัน
แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนใช้
แล้ววางสตรอเบอรี่ลงไป
นำไปแช่เย็น 2 ชั่วโมง
นำไปแช่เย็นอีก 4 ชั่วโมง หรือจนอยู่ตัว
ตกแต่งด้วยผลไม้สดก่อนเสิร์ฟ
Easy Strawberry Mousse Cake: No bake cake
No comments:
Post a Comment