นอกจากปาร์ตี้ที่ต้องไปร่วม, อาหารที่ต้องทำมากมาย ปุ๊กยังต้องทำงานอีกอะสิ ก็นะ เพื่อนๆ คงเข้าใจความรู้สึกใช่ไหมเอ่ย ในขณะที่วันหยุดเยอะขนาดนี้ งานการเนี่ยะ เป็นอย่างสุดท้ายที่อยากจะทำค่ะ ความขี้เกียจ (ในการทำงาน) กำลังจะถึงจุดสูงสุดแล้วค่ะ วันๆ อยากอยู่ไม่กี่ที่ คือในครัว, หน้าเครื่องเล่นเกม แล้วก็กับหนังสือการ์ตูน -_-"
แต่ทุกๆ วันก็ยังพยายามที่จะทำทุกอย่างที่ต้องทำ และอยากทำ ให้ครบนะคะ 555 คิดแล้วก็อยากให้วัหนึ่งมี 48 ชั่วโมงจัง เราอาจจะทำสิ่งที่เราอยากทำได้ครบนะ
เมื่อวานนั่งๆ ทำงานอยู่ก็รู้สึกอยากกินสโกนช็อกโกแลตขึ้นมาค่ะ ก็เปิดเข้ามาในบล็อกของตัวเอง แล้วก็พบว่า ตัวเองไม่มีสูตรลงไว้ ว่าไป เพราะมันเบสิคมากๆ เราก็เลยลืมไปเนาะ (ปุ๊กเริ่มทำบล็อก ส่วนหนึ่งเพราะเวลาไปไหน จะได้ไม่ต้องพกสมุดสูตรไปด้วยค่ะ เลยพยายามลงทุกสูตรที่ตัวเองชอบกินเอาไว้) พอเป็นแบบนี้เลยต้องรีบเอามาลงเลย
สโกนแบบนี้ น่าจะถูกใจคนรักช็อกโกแลตนะคะ โดยเฉพาะหาก เป็นพวกชอบแบบเข้มข้น จะใช้เป็นดาร์กช็อกโกแลต 70% ไปเลยก็เข้มข้นถูกใจค่ะ แต่สำหรับคนทั่วๆไป ใช้ประมาณ 50-60% ก็น่าจะกำลังอร่อยค่ะ
สำหรับทริค ที่ให้เอาโดไปแช่ก่อนตัด แนะนำมากๆ นะคะ เพราะจะช่วยให้สโกนขึ้นสวย (แล้วทำงานง่ายขึ้นด้วย) ดังนั้นอย่าสกิปตรงส่วนนี้นะคะ
Double Chocolate Scones
Makes 8 Scones
110 กรัม ........................... แป้งอเนกประสงค์
70 กรัม ............................ แป้งเค้ก
1 ช้อนโต๊ะ ........................ ผงฟู
15 กรัม ............................ ผงโกโก้
2 ช้อนโต๊ะ ....................... น้ำตาลทราย
65 กรัม ............................ เนยเค็ม, เย็น, ตัดเป็นชิ้นเล็ก
130กรัม ........................... วิปปิ้งครีม
70 กรัม ............................ ดาร์กช็อกโกแลต, ตัดเป็นชิ้นเล็ก
....................................... นม, สำหรับทาด้านบนสโกนก่อนอบ
ใส่เนยลงไป
ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมเปิดเตาอบไว้ที่ 200C.
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
จะได้ประมาณ 8 ชิ้น (ให้กอบเศษที่ตัดรวมกัน แล้วตัดเป็นชิ้นจนหมดค่ะ)
นำเข้าอบ 13-16 นาที
พักให้เย็นลงสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
Double Chocolate Scones
No comments:
Post a Comment