ไอศครีมโยเกิร์ตแบบง่ายๆ ที่ถ้าใครชอบรสชาติสดชื่นๆ แบบริซๆ ก็คงจะถูกใจค่ะ
แล้วที่พิเศษกว่านั้น ไอศครีมสูตรนี้ ยังไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศครีมอีกด้วยสิ สิ่งเดียวที่ต้องใช้มากที่สุด สำหรับการทำไอศครีมแบบนี้คือ การรอคอยค่ะ เพราะขั้นแรกคือ เราใช้โยเกิร์ต ที่กรองน้ำออก (หรือบางคนเรียกว่า โยเกิร์ตชีส) และเราจะต้องใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงขึ้นไป ในการที่จะกรองมันค่ะ แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า นะคะ เพราะ เราจะได้โยเกิร์ตที่อยู่ตัวมากขึ้น และรสชาติเข้มข้นขึ้นอีกด้วย
นอกจากการรอคอยแล้ว หลังจาก ตีวิปปิ้งครีมที่เหลือก็แค่ตะล่อมทุกอย่างให้เข้ากัน เท่านั้นเองค่ะ สำหรับแยมที่ใช้ (หรือรสชาติของไอศครีม) จริงๆ ก็ตามใจนะคะ เพราะสามารถเลือกใช้เป็นแยมรสชาติอื่นๆได้เลยค่ะ พอผสมทุกอย่างแล้ว งานสุดท้ายก็ปล่อยให้ช่องแช่แข็งทำงานไปเลยค่ะ ง่ายดีไหมล่ะ
สำหรับไอศครีมแบบนี้ เสิร์ฟพร้อมผลไม้อีก ก็ยิ่งอร่อยค่ะ มาลองทำด้วยกัน
NO CHURN BLUEBERRY YOGURT ICE CREAM
Makes about 850 ml
500 กรัม ......................... โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
300 กรัม .......................... วิปปิ้งครีม
60 กรัม ............................ น้ำตาลทราย
175 กรัม .......................... แยมบลูเบอรี่
เทโยเกิร์ตลงไป แล้วพักไว้อย่างต่ำ 4 ชั่วโมง
ตะล่อมให้เข้ากัน
NO CHURN BLUEBERRY YOGURT ICE CREAM
No comments:
Post a Comment