Happy Cooking with LG SolarDOM: Coconut Milk Sticky Rice with Mangoes "ข้าวเหนียวมะม่วง"

 

ตั้งแต่ได้เจ้า LG SolarDOM, ปุ๊กก็ยังคงหาอะไรเล่นกับเครื่องนี้อยู่ตลอดค่ะ อิอิ ก็นะ ทำขนมทำอาหาร เป็นเรื่องสนุกของปุ๊กนี่หน่า

เพราะการทำอาหาร หรือขนมด้วยไมโครเวฟ จะใช้เวลาน้อยกว่าปรกติมาก ทำให้อาหารหลายๆอย่างที่ปุ๊กคิดว่า ไม่น่าลองดูเปลี่ยนไปค่ะ อิอิ
 LG SolarDOM มีฟั่งชั่นหลากหลายนะคะแต่คราวนี้ปุ๊กก็จะยังเล่นกับฟั่งชั่นไมโครเวฟต่อค่ะ (ตอนนี้เริ่มเล่นฟั่งชั่นอื่นๆบ้างแล้วเหมือนกันค่ะ สนุกมากๆ ไว้จะค่อยๆเอามาฝากกันนะคะ) ปุ๊กเองเคยคิดว่า การทำข้าวเหนียวมูนเป็นเรื่องยาก (ยุ่ง และยาวนาน 555 ) แต่พอมาลองทำโดยใช้ไมโครเวฟ มันกลายเป็นเรื่องที่ง่ายมากกกกกกค่ะ แล้วยังใช้เวลาน้อยมากด้วย
เริ่มต้นที่เราจะ shortcut ในเรื่องของการแช่ข้าวเหนียวก่อนนะคะ ไม่ต้องเลยค่ะ ที่จะต้องเตรียมกันข้ามคืน มาลองวิธีแบบง่ายๆของปุ๊กกัน คือ เอาไปแช่ในน้ำร้อน 3ชั่วโมงแทนค่ะ
การหุงด้วยไมโครเวฟเป็นเรื่องที่น่าแปลก แต่ก็ดีมากๆ มันทำให้เวลาที่ใช้น้อยลงมากค่ะ  เวลาที่เราจะใช้ในการหุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟนั้น เราใช้แค่ 10นาทีเองค่าาา สุดยอดเลยเนาะ
แล้วที่ชอบมากๆก็คือ เราสามารถจะทำน้อยๆได้แบบไม่มีปัญหาค่ะ ไม่ต้องคิดว่าจะทำทีเยอะๆอะไรแบบนั้น เราสามารถนึ่งข้าวเหนียวมูน 1 ถ้วยแบบไม่ต้องคิดอะไรมากเลยค่ะ แล้วยังไม่มีอุปกรณ์อะไรให้ล้างเยอะด้วย
แต่ปุ๊กต้องบอกก่อนว่า สำหรับการใช้ไมโครเวฟ มีเรื่องนึงที่สำคัญค่ะ คือ กำลังไฟของเครื่อง โชคดีที่ เจ้า  SolarDOM ของปุ๊กออกแบบมาให้เข้าใจง่ายค่ะ พอเลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ ปุ๊กก็สามารถเลือกกำลังไฟได้เอง (สมัยก่อนต้องไปเปิดคู่มือ หรือตามหาคู่มือ ว่า สูงนี่กี่วัตต์ ต่ำนี่กี่วัตต์ อะไรกันแบบนั้นเลย) เพราะการใช้กำลังไฟเกินที่กำหนดก็จะทำให้มีปัญหาข้าวไม่สุกได้เช่นกันนะคะ เพราะเมื่อกำลังไฟสูงมาก น้ำจะร้อน และละเหยไปก่อนที่จะทำให้ข้าวสุกแบบพอดีๆค่ะ
ปุ๊กหลงรัก ทั้งเจ้าเครื่องนี้ และข้าวเหนียวมูนของตัวเองไปเลยค่ะ อิอิ ก็คิดดูสิ ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชัวโมง (ปล. ไม่นับตอนแช่ข้าวนะคะ เพราะเราไม่ต้องเฝ้ามัน 555) เราก็ได้ข้าวเหนียวมูนอร่อยๆมาทานกับมะม่วงซึ่งกำลังอยู่ในฤดูกาลพอดี แบบว่า ปุ๊กเชื่อเลยค่ะ ว่าใครได้ลองทำข้าวเหนียวมูนด้วยวิธีนี้แล้ว คงไม่กลับไปทำแบบเดิมอีกแน่นอนเลย ลองลงมือทำกันค่ะ

 Coconut Milk Sticky Rice with Mangoes

Serve 2

1cup (180 กรัม) .............. ข้าวเหนียว (ใช้ถ้วย 200 มิลลิลิตรค่ะ)

1/4cup ........................... กะทิ (A)
1/4cup ........................... น้ำ
50g ................................. น้ำตาลทราย
1tsp ................................ เกลือ
30ml. ............................. กะทิ (B)

Coconut milk glaze
30ml ............................. กะทิ
1/4tsp ........................... เกลือ
1/4tsp ........................... แป้งข้าวโพด

For serving
........................................ มะม่วงสุก
........................................ ถั่วเขียวซีกทอด

 แช่ข้าวเหนียวในน้ำร้อน 3 ชั่วโมง ก่อนหุง
เมื่อพร้อมให้เทน้ำที่แช่ข้าวเหนียวทิ้งไป เทข้าวลงในชามที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ ผสมกะทิ (A) และน้ำเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมของกะทิ ลงในชามข้าว แล้วปิดฝา หรือ ปิดด้วย พลาสติกแร็ป 

วางไว้ในไมโครเวฟ LG SolarDom
เลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ แล้วเลือกกำลังไฟที่ 600w และหมุนเวลาไปที่ 10นาที

เมื่อหุงข้าวเสร็จ นำออกจากไมโครเวฟ 

ผสมกะทิ (B) กับเกลือและน้ำตาล แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ20 วินาที แล้วเทกะทิ ลงไป คนให้เข้ากัน
ปิดฝาไว้ อีก 15นาที
เมื่อครบ 15นาที ข้าวเหนียวมูนก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า!!!!!

กะทิราดหน้า:
ใส่ส่วนผสมลงในชามที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้

วางไว้ในไมโครเวฟ LG SolarDom
เลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ แล้วเลือกกำลังไฟที่ 600w และหมุนเวลาไปที่ 10วินาที
นำออกมาคน

วางไว้ในไมโครเวฟ LG SolarDom
เลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ แล้วเลือกกำลังไฟที่ 600w และหมุนเวลาไปที่ 20 วินาที
นำออกมาคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ 

 Happy Cooking with LG SolarDOM: Coconut Milk Sticky Rice with Mangoes "Khao Neeo Mamuang"