Thursday, May 2, 2013

えびマヨオムレツ丼: Shrimps mayonnaise and omelette rice dish



ทำกับข้าวให้ตัวเองทาน เป็นเรื่องสนุกนะคะ เพราะเราสามารถจะใส่อะไรก็ได้ที่เราอยากกินลงไปได้ 
อีกอย่างคือ ไม่ต้องคิดว่า คนอื่นจะชอบหรือเปล่าด้วย 555 นิสัยเสียจริงๆนะคะปุ๊กเนี่ยะ แต่ก็นะ มันทำให้ รู้สึกว่า การทำอาหาร เป็นเรื่องที่อิสระมากๆค่ะ ปุ๊กเอง เข้าครัวน้อยลงนะคะ ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา เพราะคุณพี่สาว ทำอาหาร อร่อยมาก ก็เลยปล่อยให้เธอทำจะดีกว่า แต่หลังๆ เริ่มรู้สึกคิดถึงการทำอาหารขึ้นมาค่ะ มันต่างกับการทำขนมนะคะ หลากหลายกว่า ในเรื่องของเครื่องปรุง และวิธีทำ เป็นเรื่องสนุกอีกอย่างนึงเลย ช่วงนี้เลยเริ่มกลับมาทำอาหารอีกค่ะ แต่ก็จะเป็นอาหารที่เสิร์ฟ 1-2 ที่เท่านั้น ประมาณว่า ถ้าเสิร์ฟ 1 ที่ก็ทานคนเดี๋ยว ถ้า 2 ที่ก็เอาไว้ให้คนอื่นชิมด้วยไงคะ 
ใช้ส่วนผสมที่อยากใช้ ลองสูตรที่อยากลอง แบบว่า แล้วแต่ว่าคิดอะไรออก แล้วก็อยากทานอะไร 555 ส่วนใหญ่ปุ๊กชอบทำอาหารที่ไม่ต้องใช้เวลาเยอะนะคะ ไม่ต้องเสียเวลามากนัก แต่ได้อาหารอร่อยๆมาทาน แบบนั้นล่ะค่ะ ถูกใจที่สุดเลย
ปล. ปุ๊กเองไม่มีปัญหากับการทานไข่ดิบนะคะ ดังนั้น อย่าว่ากันเลยค่ะ ถ้าจะมีมาเรื่อยๆ อิอิ 

Shrimps mayonnaise and omelette rice dish 
えびマヨオムレツ丼
serve 1


1 .................................. ไข่
 - 1tbsp ...................... นมจืด
 - ................................. เกลือเล็กน้อย

5 ................................... กุ้ง
- 1/4tsp ...................... ขิงสับละเอียด
- ................................. เกลือเล็กน้อย
- 1/2tsp .................... แป้งโพด

เครื่องปรุง
- 2tbsp ......................... มายองเนส
- 1tbsp ......................... ซ้อสมะเขือเทศ
- 1/2tsp ....................... นมข้นหวาน
- 1/4tsp ....................... กระเทียมสับละเอียด
................................... น้ำมันพืช
.................................... ต้นหอมสับ
.................................... พริกไทย 
1cup ........................... ข้าวสวย

ล้าง และตัดหัวกุ้งและห้างออก แล้วดึงเส้นที่หลังออก
ผสมกุ้งเข้ากับขิง เกลือ และแป้ง พักไว้
ผสมไข่กับนม และเกลือ
ผสมส่วนผสมของเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน
ตักข้าวลงในถ้วยเตรียมไว้
เทน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ ตั้งไฟจนร้อน ใส่กุ้งลงไป ผัดจนเริ่มสีเปลี่ยน แล้วใส่เครื่องปรุงรสลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วนำลงจากเตา
ใส่น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟจนร้อน เทส่วนผสมของไข่ลงไป แล้วคนเล็กน้อย แล้วนำลงจากเตา เทลงบนชามข้าว
วางกุ้งที่ผัดไว้ลงด้านบน โรยพริกไทย และต้นหอม
เสิร์ฟตัวเอง แล้วทานอย่างมีความสุขค่ะ  ^^.



えびマヨオムレツ丼: Shrimps mayonnaise and omelette rice dish 

No comments:

Post a Comment

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails